Ryby osolíme a pokapeme je zevnitř i zvenku citrónovou naplníme feferonkami, plátky citrónu a čerstvými bylinkami
Topinky položíme na plech vyložený pečícím papírem Potom na topinky rozdělíme brokolici, posypeme nastrouhaným
Hermelín nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři opečené plátky toastového chleba. Na něj přidáme kolečka
Plátky toastového chleba osmažíme v topinkovači dozlatova, lehce potřeme máslem, poklademe je plátky
Krajíce chleba opečeme na oleji nebo na sucho v topinkovači. Lehce vychladlé natřeme máslem, obložíme
Maso, slaninu a klobásky rozkrájíme na kostičky, cibuli rozdělíme na dílky. Vše střídavě napichujeme
Celá vejce s cukrem ušleháme doběla. Poté postupně přidáváme prosátou mouku s kypřícím práškem a všechny