Prémiový obsah ★★★ 4.5K čtenářů Přidat komentář

Žampióny na topinkách

40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Žampióny na topinkách

  1. Houby očistíme, nakrájíme na plátky, dáme dusit na rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a zakapeme citrónem.
  2. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozšleháme s přiměřeným množstvím vody a dávkou vína, dobře provaříme a přidáme dušené žampióny.
  3. Pak odstraníme z plotny a vmícháme do husté směsi syrový žloutek.
  4. Z veky nakrájíme plátky, ze kterých opečeme topinky (v topinkovači na sucho nebo na troše rozehřátého oleje).
  5. Na připravené topinky namažeme žampiónovou směs a klademe na plech, posypeme jemně sekanou petrželovou natí a krátce zapečeme v troubě.
  • 200 g veka (bílá)
  • 300 g žampióny
  • 50 g máslo
  • sůl
  • 1 vejce
  • 2 citrón
  • mletý pepř
  • petrželová nať
  • 1 lžíce mouka (hladká)
  • 30 g máslo
  • 1 lžíce bílé víno

Aby sýr nevytékal

Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.

Topinky se žampiony
411
Kaufland recepty
★★★★

Topinky se žampiony

Žampiony očistíme a nakrájíme na poloviny. Grilované topinky plníme žampiony a podáváme.

Tataráček s topinkami
154
redakceTerka

Tataráček s topinkami

Tatarák podáváme s topinkami a česnekem.

Lečosměs na topinky
119
anet.ruzicka

Lečosměs na topinky

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme sádlo a orestujeme na něm cibuli, osolíme

Pikantní topinky
4.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Pikantní topinky

Poté přidáme žampiony a osolíme. Poté opečeme topinky a směsí je potřeme.

Avokádová topinka
4.3K
janapozarova
★★★

Avokádová topinka

Poklademe na čerstvou topinku a posypeme pepřem.

Ďábelské topinky
2.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Ďábelské topinky

Maso si umeleme společně se zeleninou a promícháme. Dáme do pekáče a v troubě pečeme asi dvě hodiny,

Ivančické topinky
2.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Ivančické topinky

Maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme ji

Topinky s brokolicí
4.1K
Kuchař Berda

Topinky s brokolicí

Topinky položíme na plech vyložený pečícím papírem Potom na topinky rozdělíme brokolici, posypeme nastrouhaným

Pivní topinky
11.3K
Kuchař Berda
★★★

Pivní topinky

Opečeme topinky v topinkovači, na každou topinku dáme

Slovenské topinky
10.3K
Kuchař Berda
★★★

Slovenské topinky

Prohřátou směs navrstvíme na opečené topinky, posypeme

Tousty s jablečnou směsí se šunkou a hermelínem
9.7K
Kuchař Berda
★★★

Topinky s hermelínem

Hermelín nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři opečené plátky toastového chleba. Na něj přidáme kolečka

Topinky s ananasem
4.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Topinky s ananasem

Plátky toastového chleba osmažíme v topinkovači dozlatova, lehce potřeme máslem, poklademe je plátky