Prémiový obsah ★★★ 4.6K čtenářů Přidat komentář

Žampióny na topinkách

40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Žampióny na topinkách

  1. Houby očistíme, nakrájíme na plátky, dáme dusit na rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a zakapeme citrónem.
  2. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozšleháme s přiměřeným množstvím vody a dávkou vína, dobře provaříme a přidáme dušené žampióny.
  3. Pak odstraníme z plotny a vmícháme do husté směsi syrový žloutek.
  4. Z veky nakrájíme plátky, ze kterých opečeme topinky (v topinkovači na sucho nebo na troše rozehřátého oleje).
  5. Na připravené topinky namažeme žampiónovou směs a klademe na plech, posypeme jemně sekanou petrželovou natí a krátce zapečeme v troubě.
  • 200 g veka (bílá)
  • 300 g žampióny
  • 50 g máslo
  • sůl
  • 1 vejce
  • 2 citrón
  • mletý pepř
  • petrželová nať
  • 1 lžíce mouka (hladká)
  • 30 g máslo
  • 1 lžíce bílé víno

Krájení cibule

Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.

Topinky se žampiony
411
Kaufland recepty
★★★★

Topinky se žampiony

Žampiony očistíme a nakrájíme na poloviny. Grilované topinky plníme žampiony a podáváme.

Lečosměs na topinky
208
anet.ruzicka

Lečosměs na topinky

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme sádlo a orestujeme na něm cibuli, osolíme

Rajčatové topinky
421
anet.ruzicka

Rajčatové topinky

Rajčatovou směs dáme na topinky a posypeme čerstvou

Tataráček s topinkami
237
redakceTerka

Tataráček s topinkami

Tatarák podáváme s topinkami a česnekem.

Ivančické topinky
2.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Ivančické topinky

Maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme ji

Pikantní topinky
4.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Pikantní topinky

Poté přidáme žampiony a osolíme. Poté opečeme topinky a směsí je potřeme.

Ďábelské topinky
3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Ďábelské topinky

Maso si umeleme společně se zeleninou a promícháme. Dáme do pekáče a v troubě pečeme asi dvě hodiny,

Avokádová topinka
4.4K
janapozarova
★★★

Avokádová topinka

Poklademe na čerstvou topinku a posypeme pepřem.

Tousty s jablečnou směsí se šunkou a hermelínem
10.4K
Kuchař Berda
★★★

Topinky s hermelínem

Hermelín nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři opečené plátky toastového chleba. Na něj přidáme kolečka

Topinky s ananasem
4.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Topinky s ananasem

Plátky toastového chleba osmažíme v topinkovači dozlatova, lehce potřeme máslem, poklademe je plátky

Topinky s houbami
5.7K
Redakce Recepty.eu

Topinky s houbami

Houbovou směs poté vrstvíme na topinky a zdobíme nasekanou

Ovocné topinky
4.7K
Kuchař Berda
★★★

Ovocné topinky

Plátky chleba opečeme v topinkovači, sýr smícháme a vanilkovým cukrem, banán oloupeme, nakrájíme na kolečka