Prémiový obsah ★★★ 4.5K čtenářů Přidat komentář

Žampióny na topinkách

40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Žampióny na topinkách

  1. Houby očistíme, nakrájíme na plátky, dáme dusit na rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a zakapeme citrónem.
  2. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozšleháme s přiměřeným množstvím vody a dávkou vína, dobře provaříme a přidáme dušené žampióny.
  3. Pak odstraníme z plotny a vmícháme do husté směsi syrový žloutek.
  4. Z veky nakrájíme plátky, ze kterých opečeme topinky (v topinkovači na sucho nebo na troše rozehřátého oleje).
  5. Na připravené topinky namažeme žampiónovou směs a klademe na plech, posypeme jemně sekanou petrželovou natí a krátce zapečeme v troubě.
  • 200 g veka (bílá)
  • 300 g žampióny
  • 50 g máslo
  • sůl
  • 1 vejce
  • 2 citrón
  • mletý pepř
  • petrželová nať
  • 1 lžíce mouka (hladká)
  • 30 g máslo
  • 1 lžíce bílé víno

Skvrny od trávy

Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.

Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.

Potřeme jím látku, necháme působit.

Pak je teprve vypereme.

Ďábelské topinky
2.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Ďábelské topinky

Maso si umeleme společně se zeleninou a promícháme. Dáme do pekáče a v troubě pečeme asi dvě hodiny,

Středomořské topinky
8.1K
Kuchař Berda

Středomořské topinky

Na každou topinku dáme hromádku směsi, kterou připravíme

Tousty s jablečnou směsí se šunkou a hermelínem
9.6K
Kuchař Berda
★★★

Topinky s hermelínem

Hermelín nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři opečené plátky toastového chleba. Na něj přidáme kolečka

Topinky s ananasem
4.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Topinky s ananasem

Plátky toastového chleba osmažíme v topinkovači dozlatova, lehce potřeme máslem, poklademe je plátky

Žampiónové topinky
4.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Žampiónové topinky

Žampióny nakrájíme na plátky, orestujeme je na rozpáleném Vzniklou směs rozdělíme na opečené a česnekem potřené topinky

Játrové topinky
9.2K
1
Redakce Recepty.eu

Játrové topinky

Opepříme, osolíme a rozdělíme na opečené topinky.

Topinky se zelím
4.4K
Kuchař Berda
★★★

Topinky se zelím

zelí navrstvíme je na opečené a česnekem potřené topinky

Topinkové jednohubky
7K
Kuchař Berda

Topinkové jednohubky

kytičky, které na oleji opečeme po obou stranách jako topinky

Obložené topinky
20.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Obložené topinky

Krajíce chleba opečeme na oleji nebo na sucho v topinkovači. Lehce vychladlé natřeme máslem, obložíme

Šumavské topinky
27.6K
Redakce Recepty.eu
★★★

Šumavské topinky

Rozdělíme na opečené topinky potřené česnekem a posypeme

Ďábelské topinky
47.3K
4
Redakce Recepty.eu
★★★

Ďábelské topinky

Topinky namažeme obsahem konzervy a ozdobíme kolečky

Zbojnická topinka
19.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Zbojnická topinka

Směsí poklademe opečenou topinku potřenou česnekem