Polévka z červené čočky s uzenými křídly
Kuřecí křídla obereme z kostí a pokrájíme na malé kousky Poté přidáme uzené kuř. maso.
Sýrová roláda s uzeným lososem a řeřichou
Lososa pokrájejte na kousky, smíchejte s lučinou a na závěr lehce vmíchejte řeřichu. Tvrdý sýr vložte
Čočka na kyselo s plátkem uzené krkovice
Ke konci, po změknutí čočky, zahustíme světlou jíškou Čočku na kyselo podáváme s plátkem uzené krkovice ohřívané
Gulášová polévka z pečeného vepřového a uzeného masa
Z másla a mouky uděláme jíšku a vlijeme do polévky, Podle chuti dosolíme a opepříme.
Uzený vepřový jazyk s bramborovo-kroupovou kaší
Uzený vepřový jazyk očistíme, řádně omyjeme a uvaříme těstíčkem z utřeného másla s hladkou moukou.
Kuřecí roláda v srnčím hřbetu
jemně naklepeme přes igelitový sáček, do srnčího hřbetu dáme pergamenový papír, který trošku vymažeme sádlem
Kynutý věnec ze špaldové mouky
Do mísy nasypte mouku a promíchejte ji s cukrem a Věnec potřete rozšlehaným vejcem a pečte na 175 °C
Kuřecí roláda ze srnčího hřbetu
Formu na srnčí hřbet vymažeme lehce sádlem a poklademe Dáváme další vrstvy:plátky šunky (půlka z celkového
Roláda z králičího hřbetu s nádivkou
králíka trochu naklepeme, osolíme, přidáme trochu sušeného Roládu dáme do pekáčku na drobně nakrájenou cibuli.
Kočičí tanec - kroupy s čočkou
maso, zbylé pečené vepřové maso, klobásu a dokonce Ke konci smažení přidáme dle chuti nasekaný česnek,
"Kočičí tanec" - kroupy s čočkou
kostičky a použít můžeme dle chuti kromě slaniny i uzené maso, zbylé pečené vepřové maso, klobásu a dokonce
Sladký fazolový hřbet bez mouky
těsto přelijeme do chlebíčkové formy, posypeme na malé Sladký fazolový hřbet bez mouky po vychladnutí nakrájíme
Pečený vepřový hřbet s bramborovým pyré
Vepřový hřbet nakrájíme na čtyři stejné kousky. Poté necháme vepřový hřbet odležet.
Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto
Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy (rychlosůl), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce
Dušené vepřové - variace na buta no kakuni
Přikryté na malém ohni duste po dobu dvou až tří hodin pokud se začne maso připékat, podlévejte průběžně troškou
Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
Hrnec uzavřeme a od doby varu vaříme pod tlakem na
Vepřová pečeně s bylinkami,s dušeným smetanovým zelím
Do opláchnutého a osušeného masa vytvoříme 2 hluboké zářezy, které vytřeme solí a vyplníme bylinkami
Vepřové maso s hráškem a dušenou mrkví bez lepku
Mrkev podléváme podle potřeby vývarem. Ke konci přidáme hrášek a mrkev ochutíme solí, pepřem
Hamburgery s trhaným vepřovým masem a zelným salátem
Pekáč vytřeme olivovým olejem, troškou potřeme i maso vepřového.
Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce
Protáhneme v hladké mouce a na rozpáleném sádle prudce Podle potřeby přiléváme vodu.
Vepřová slezina plněná, na špeku a másle dušená
nožem tunýlek po celé délce. a podle potřeby malinko podléváme.
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli, hlívu a řapík nakrájíme. Do kastrolu
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
9 litrů rozdělíme kostky sádla a pomalu je rozpouštíme Když uplynou tři hodiny od začátku dušení, přidáme