Marináda k vepřovému podle Z. Pohlreicha
maso, protože jablka a vepřové jdou k sobě velmi dobře (Můžete najít i různé jablečné omáčky k vepřovému.)
Vepřová roláda s bramborovou kaší
Vejce prošlehejte se smetanou a pažitkou a na nepřilnavé pánvi umíchejte. Odstavte. Troubu předehřejte
Roláda z vepřového masa se zelím
Maso opatrně zavineme do rolády, omotáme nití a zprudka Během pečení poléváme vypečenou šťávou a před koncem
Pikantní rolády z vepřového masa
Vepřové plátky lehce naklepeme, osolíme a opepříme Pikantní rolády z vepřového masa podáváme nejlépe s
Plněná roláda z vepřového bůčku
Během pečení roládu z vepřového bůčku podléváme. Pečenou roládu z vepřového bůčku podáváme s vařenými
Vepřová kotleta na cibuli aneb Mámo, honem, já mám hlad
Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na 4 plátky. Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme
Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím
V nádobě Pomalého hrnce zpěníme a rozvoníme na sádle Posypeme uzenou paprikou, přidáme 1,5 cl vody.
Kuře podle uzenáře
Řízky okořeníme a zprudka opečeme na rozehřátém sádle. Podlijeme vínem, okmínujeme a dáme péci do trouby
Králík podle uzenáře
na plátky, podusíme je na másle, zaprášíme hladkou moukou Směs přidáme k dušeným porcím králíka, omáčku dochutíme
Krkovičkova vepřekovka (vepřový bůček, vepřová uzená žebra, hovězí žebra = maso ve vlastní šťávě)
osmažíme na sádle, přidáme maso na větší kousky, kosti v uzených veškeré koření a vše ještě restujeme, poté podlijeme 2 hrnky
Vepřový vrabec s dušeným zelím
Dáme do hrnce se silnějším dnem, zalijeme vodou, aby změkne, připravíme jíšku rozmícháním lžíce hladké mouky
Terinka z vepřového se zelným salátem
stroužek česneku, stonek řapíkatého celeru, mrkev a půlku Libové maso nakrájíme na malé kostičky a smícháme s
Vepřový twister se zelným salátem
Vepřový twister dejte na rozpálený gril a opečte ze Podávejte se zelným salátem.
Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena
vložíme do trouby zahřáte na 100 stupňů a necháme pomalu
Pomalu pečený vepřový bok s karotkovou omáčkou
Vepřový bok rozporcujeme na čtyři stejně velké kusy Kůže se stane zcela křupavou a musí na ní být malé
Pomalu pečený vepřový bůček v asijském stylu
Bůček kupujeme s kůží, kterou nařežeme ostrým nožem. Všechny ingredience smícháme dohromady, důkladně
Zelná polévka s čočkou
pokrájíme na drobno a necháme zesklovatět, přidáme čočku Pak dáme k čočce scezené zelí, zalijeme opět vodou
Roládka ze sušeného mléka
Sušené mléko nasypeme do mísy, přidáme pokrájené změklé Totéž uděláme s druhou půlkou těsta.
Krůtí roláda dušená
Roládu naplníme, nejprve poskládáme moravské uzané Do hrnce dáme na olej zprudka osmahnout hotovou roládu