Maso nakrájíme na menší kousky a z ořezů uvaříme vývar. Z vývaru, 50 g zázvoru nakrájeného na kolečka
Na pánvi necháme osmahnout pancettu, šalotku, olivy troše mouky, aby se maso hezky zatáhlo a obalíme v plátcích
Kolena omyjeme a kůži lehce nařízneme po stranách. Z česneku, oleje a soli umícháme marinádu, ve které
V menším hrnečku si připravíme marinádu z worcestrové omáčky, medu, česneku a chilli. Marinádu dle chuti
Kotlety (nejlépe asi 2 cm silné) omyjeme, potřeme lehce olejem a na rozpáleném grilu opečeme z každé
Po chvíli přidáme očištěné plátky žampionů, koření Dále přidáme očištěný pórek nakrájený na kolečka.
Maso očistíme, omyjeme, osolíme a dáme do pekáče. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a naskládáme do
Jogurt dáme do mísy, přidáme vejce a oloupaný a prolisovaný česnek. Směs smícháme v marinádu, do které
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme nasolené a trošku opepřené maso. Zprudka osmahneme
Maso si opepříme a osolíme a svážeme, aby drželo tvar, položíme do pekáče. Víno smícháme s marmeládou
Maso si rozděláme na plát, který rozklepeme, osolíme, naplníme kapii, houbami, brusinkami naloženými
Vepřové maso omyjeme, dáme do pekáčku potřeme solí, Upečené maso nakrájíme na plátky nebo na kousky a podáváme
Na pánvi orestujeme česnek, cibuli a polovinu žampiony opepřené a osolené plátky masa a orestujeme.
Plát masa potřeme rozmíchanými vajíčky, poklademe plátky
5 minut na pánvi s rozehřátým olejem, pak stáhneme Potom přidáme pórek nakrájený na tenká kolečka a opékáme
Potom játra vyjmeme, opláchneme, nakrájíme na plátky Plátky jater a rajčata přeložíme na talíře, na pánvičku
a po chvilce k ní přidáme i na nudličky nakrájené vepřové
Na pánvi rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu Potom na pánev přidáme v mouce obalené plátky srdce
Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
a na pánvi na másle dozlatova orestujeme. Plátky sesuneme z pánve a uchováme v teple.
V chladu ji necháme nejméně jednu hodinu odležet. Na pánvi rozpustíme máslo a plátky jablek na něm opečeme