Mrkev dušená s omáčkou směsí na špagety
Směs na špagety dáme do mísy a zalijeme teplou vodou. Necháme cca 15 minut. Mrkev očistíme a nakrájíme
Vývar z hovězí oháňky s domácími nudlemi
Maso dáme vařit do osolené vody, přidáme očištěnou zeleninu a koření a vaříme na mírném ohni. V vejce
Vývar z hovězí oháňky s játrovými knedlíčky
Hovězí oháňku omyjeme a dáme do hrnce s vodou. čistého vývaru dáme nakrájenu zeleninu a kousky masa z oháňky
Vařené hovězí maso se zeleninou
Použijeme-li například zadní hovězí, bude měkké už v třetině udané doby.
Vařené hovězí s gremolatou a rajčaty
Maso nakrájíme na tenké plátky. Gremolata: petržel jemně nakrájíme, česnek rozdrtíme (nebo prolisujeme
Vařené hovězí čili tafelspitz
oloupejte cibuli, podélně ji rozkrojte a na řezné Poté vývar ochuťte solí tak, aby vám chutnal jako hovězí
Vařená hovězí květová špička
cibuli, svázanou květovou špičku a vaříme, dokud hovězí Vařenou hovězí květovou špičku servírujeme spolu se
Vařené hovězí na způsob Tafelspitz
Vhodným doplňkem k vařenému hovězímu na způsob Tafelspitz jsou omáčky - například křenová, jablkové chutney
Krokety z vařeného hovězího masa
Uvařené hovězí maso umeleme, přidáme k němu slaninu Krokety z vařeného hovězího masa podáváme s přílohou
Rajská s vařeným hovězím a knedlíkem
Vývar použijte na přípravu omáčky. tak, aby vznikla přiměřeně hustá konzistence, varem omáčka
Omáčka s hovězím
Maso nakrájíme na tenké nudličky. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme mletou
Uzený jazyk s křenovým dipem a jablečnými povidly
Hovězí jazyk uvařte v osolené vodě doměkka; trvá bude mít směs konzistenci řidší karamelové omáčky
Uzený vepřový jazyk s bramborovo-kroupovou kaší
Uvařený jazyk vyjmeme z vývaru (vývar nevyléváme), jazyka, vše přelijeme omáčkou a ihned podáváme.
Dušené hovězí srdce ve šťávě z červeného vína
Omáčku necháme zredukovat a těsně před tím, než je úplně zredukovaná, do ní vrátíme maso.
Hovězí ossobuco dušené na kořenové zelenině s bylinkami
Dobře vyzrálé kousky hovězího masa s kostí osušte papírovou Omáčku povařte zhruba 5 minut, aby se z vína odpařil
Hovězí maso dušené na žampionech a kořenové zelenině
Zakápneme sójovou omáčkou a přilijeme vývar, přidáme
Přírodní dušené hovězí plátky s bramborem a zeleninou
Cibuli očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostečky. Osmahneme ji na oleji a přidáme k ní plátky masa.
Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce
Měkké jazyky ihned zchladíme a oloupeme. Kdo chce omáčku úplně jemnou, promixuje ji.
Smetanová omáčka s koprem, hovězím masem a gratinovaným bramborem
Příprava omáčky: Z másla a mouky vytvoříme světlou Nakonec přilejeme smetanu a ještě chvíli povaříme, úplně
Hovězí burger se sýrem Brie, brusinkovou omáčkou a salátem
opečeme na grilu housky, obě strany pomažeme steakovou omáčkou
Dušené hovězí se sušenými rajčaty
Na trošce oleje z rajčat orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a necháme