Voňavá omáčka z dubových hřibů
Sušené dubové hřiby namočíme na 30 minut do teplé Voňavou omáčku z dubových hřibů servírujeme horkou
Salát z vařených krup
Kroupy propláchneme vodou, slijeme a zalijeme čistou vodou a necháme 60 minut máčet. Poté uvaříme s
Hovězí polévka s vaječnými obláčky
Hovězí polévku s vaječnými obláčky povaříme už jen Hotovou hovězí polévku s vaječnými obláčky dochutíme
Staropražské obložené hovězí s vaječnou omáčkou
Do nádoby na mixování vloźime oloupaná vejce uvařená hořčici, přilijeme olej a ponorným mixerem připravíme omáčku
Vařený hrách
Během vaření hrách nepromícháváme a ani nedoléváme Vodu solíme až v závěru vaření, kdy je hrách měkký.Po
Zdravé vaření“: Kopřivové noky s omáčkou z pečených paprik
nich vyplavil případný hmyz (když použijete hodně hlubokou Že jsou papriky hotové poznáte jednak podle vůně a
Hovězí kližka na pravých hřibech dubových
Pravé hřiby dubové namočíme na 30 minut do teplé vody Hovězí kližku na pravých hřibech dubových servírujeme
Houbová omáčkaSmetanová houbová omáčkaHoubová omáčka ze sušených hub
Přimíchejte je do hotové, provařené omáčky. Do téměř hotové omáčky přidejte opečené houby, vlijte
Omáčka z vařených vajec
vařenému masu i např. uzenému. Jako příloha jsou vhodné brambory i houskové knedlíky
Vařený kapr s omáčkou
Kapra vařeného na modro podáváme s houskovými knedlíčky Před podáváním vařeného kapra s omáčkou ozdobíme lžící
Nevařená okurková omáčka
Všechno umixujeme na hladkou omáčku. Nevařenou okurkovou omáčku podáváme k nejrůznějším
Rajská omáčka s mrkví, podávána s vařeným hovězím jazykem
Podáváme s vařeným hovězím masem (měla jsem ale jen čerstvě uvařený hovězí jazyk), knedlíkem nebo těstovinami
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou
Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky a obalte ji v mouce V polovině pečení oháňku otočte.
Vývar z hovězí oháňky s játrovými knedlíčky
Hovězí oháňku omyjeme a dáme do hrnce s vodou. čistého vývaru dáme nakrájenu zeleninu a kousky masa z oháňky
Hovězí vařené, pod čepičkou dušené
Sýr nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, rajčátka Na přílohu se hodí čerstvé pečivo, nebo vařené brambory
Vařené hovězí s gremolatou a rajčaty
Maso nakrájíme na tenké plátky. Gremolata: petržel jemně nakrájíme, česnek rozdrtíme (nebo prolisujeme
Vařené hovězí čili tafelspitz
Poté vývar ochuťte solí tak, aby vám chutnal jako hovězí krku a víc chutnalo, podávejte nejméně s jednou z omáček
Vařená hovězí květová špička
cibuli, svázanou květovou špičku a vaříme, dokud hovězí Vařenou hovězí květovou špičku servírujeme spolu se
Vařené hovězí na způsob Tafelspitz
Vhodným doplňkem k vařenému hovězímu na způsob Tafelspitz jsou omáčky - například křenová, jablkové chutney