Ledové mrkvové řezy
najemno nastrouhanou mrkev a citronovou šťávu i kůru Ještě teplý koláč potřete polevou umíchanou
Malinové chia řezy
Na chia džem do středního rendlíku vložte maliny, javorový sirup a vanilkový extrakt. Přiveďte
Zenevske rezy - slane
Máslo ochutíme sardelovou pastou a citronovou šťávou, potom dohladka vyšleháme s horkým mlékem. Sýr a
Úzké nudle s liškami
Těstoviny necháme uvařit a potom je slité necháme v teple citronovou šťávou, osolíme a opepříme a udržujeme v teple
Plněný kynutý cop inspirovaný Margó Bódi
Tyto plněné válce jsem pak za neskutečně velké trpělivosti
Pikantní grilované buřty na pivě s ostrým přelivem
Velké cibule nakrájíme na kolečka, která poklademe
Štika se sýrovou omáčkou Président Le Bleu
Filety štiky lehce poprášíme hladkou moukou a vložíme misky si nakrájíme na menší kousky sýr Président Le Bleu
Osso buco z mladého býčka s kořenovou zeleninou
) a dusíme ještě 15-20 minut, dokud není zelenina měkká
Osso buco s perníkovou omáčkou a karamelizovanými cibulkami
strouhaný perník, provaříme a podle zvyklostí omáčku buď
Knedlo vepřo do ruky (Momofuku Pork buns)
Každou kuličku pak vyválíme na tenkou placku (oválek Pokud je nebudete konzumovat okamžitě, splasknou, ale
Kuřecí mletý řízek na způsob Cordon bleu
Na tenkou placičku položíme šunku se sýrem a přiložíme
Kuku sabzi – bylinková omeleta s pórkem a ořechy
Do velké silnostěnné vyšší pánve dejte 2 lžíce oleje
Osso Buco s dobromyslí na bramborovo-fenyklové kaši
Tradiční je u Osso Buca rýže, respektive rizoto. Osso Buco s dobromyslí na bramborovo-fenyklové kaši
Francouzský cordon bleu – řízek s batátovým pyré
V misce rozmíchejte 120 g tatarské omáčky s 20 ml mléka Cordon bleu podávejte s batátovým pyré a tatarskou
Sýrové bochníčky s teplým rajčatovým dipem
rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a zalijte teplým Bude to trvat asi 15 minut.
Lehké rizoto z krůtího masa a vývaru
Uvaříme klasickou krůtí polévku se zeleninou. Krůtí maso pak obereme, pokrájíme na menší kousky a dáme
Lehký (neboli snadný) bramborový salátek
Brambory uvaříme ve slupce, prudce zchladíme ledovou vodou, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme
Medovníkové pláty z žitné mouky (měkké)
sody (sodu dát do mouky, nikoli do těsta, kde už bude Medové pláty jsou měkké, nemusí se naležet.