Když se maso zatáhne a lehce zezlátne, vyndáme ho stranou Na talíře rozdělíme rizoto a na něj umístíme osso buco
Plátky teľacieho (morčacieho) mäsa osolíme, okoreníme a z oboch strán opečieme na slnečnicovom oleji
Maso omyjeme, osušíme a posypeme kouřovou solí a pepřem. Do nádoby pomalého hrnce dáme nahrubo nakrájenou
a do prázdné nádoby připravíme skořicovo-kakaový pudr Lžičkou nabereme čokoládovou hmotu a vložíme do pudru
Červenou řepu nakrájejte nadrobno. Na másle opečte doměkka cibuli, přidejte řepu a chvíli opékejte
Den předem naložíme šmakouna do mléka, které jsme smíchali s grilovacím kořením. Do šmakouna uděláme
korpus odložíme, poslouží rozdrobený jako hlína v sudech a okolo sudů na tácu Korpusy rozkrojíme podélně na
Maso opláchněte, osušte a nakrájejte na kostičky. Fazolky nechte trochu povolit, oloupanou cibuli nakrájejte
kůrou z pomeranče zahřejte na středním plamenu pod bod Hned jak hot cross buns po upečení vyjmete z trouby
Tuku je potřeba dostatek, aby se hezky zkaramelizovala Jen lehce osolte a řádně opepřete.
Vše v rendlíku podlijeme teplou vodou, chvíli podusíme Kuku fazolky s květákem a sojovými kousky podáváme
Ušleháme vejce s cukrem, přidáme ostatní suroviny. Na pečicí papír na dva plechy rozdělíme těsto a dáme
Částí borůvkového pyré lehce potřete předpečený Citronovou kůru a šťávu vyšlehejte s vejci a zbylým