Dáme na pekáč, podlijeme červeným vínem, vodou a pečeme Během pečení podléváme zbytkem vína.
Přidáme kousek skořice, citronovou kůru, hřebíček, moukou, osmahneme, dochutíme octem, cukrem, zalijeme vínem
na maso, smetanu ušleháme dotuha a umleté maso do ní Pěnu dochutíme solí a pepřem, naplníme do zdobícího
odložíme na chladné místo nebo do ledničky alespoň na 1 Potom přidáme bobkové listy a tymián, podlijeme vínem
že na másle zpěníme najemno posekanou cibuli, na ní orestujeme na kostičky nakrájená játra, podlijeme pivem
Polovinu piva přivedeme k varu a zahustíme škrobem. uděláme světlou jíšku, kterou zředíme druhou polovinou piva
Proprané dršťky vyříme asi půl hodiny v osolené vodě Přidáme koření, sůl, pivo a vaříme 15 minut.
Přidáme k masu, přilijeme vývar a pivo, osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni asi hodinu a půl.
Na ně rozetřeme vychladlá vejce. opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran, podlijeme pivem
Zalijeme polovičkou piva, přidáme rajský protlak a Je-li třeba, podléváme vodou.
Pivo nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Když se pivo vyvaří a kostky sádla se začnou škvařit
Přidáme kostky masa, přisypeme papriku a podlijeme pivem přidáme nakrájené brambory a necháme podusit asi 20
přidáme cukr a koření a necháme v horké lázni asi 5 ochucenou kávu zalijeme zbylou kávou, dolijeme zahřátým rumem
Vytvořené závitky vložíme na tuk orestované slaniny Obložíme zbylou zeleninovou směsí a zalijeme pivem.
Přidáme jeden malý rajský protlak, zalijeme černým pivem Necháme vařit na rychlejší stupeň 3 hodiny.
Potom vše zalijeme pivem, přidáme citrónovou kůru a šťávu a dusíme asi 20 minut přikryté.