Lehký brokolicový krém s toastovými krutony
nakrájíme na kostičky a dáme orestovat do většího hrnce Nejprve ale všechnu zeleninu ve zbylém vývaru v hrnci
Fava – řecká pomazánka ze žlutého hrachu
Do hrnce s vodou dejte všechny přísady kromě soli, Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej.
S Klárou v kuchyni: Pěkně hustá zelňačka
Vařte 10 minut, až budou brambory měkké. Poté přidejte lehce vymačkané a překrájené kysané zelí
S Klárou v kuchyni: Lehká rybí polévka
Vývar slijte a dejte zpátky do hrnce. muškátovým květem a vařte 15 minut, až bude zelenina měkká
Skordalia – řecký bramborový dip s česnekem
a vařte v osolené vodě 15–25 minut, dokud nejsou měkké
Briam – řecká zelenina pečená v troubě
pánve dejte trochu oleje a na středním stupni na něm Brambory nakrájejte na kostičky, velká rajčata na tenké
Poctivé domácí jerky z hovězího masa
Hovězí nakrájejte na tenké plátky, cca 3–4 milimetry Hotové jerky buďto hned snězte nebo uchovávejte v suchu
Řecké jehněčí souvlaki s pitou a tzatziki
Přidejte kvalitní řecký jogurt, čerstvý nasekaný kopr
Velký kefírový chleba z domácí pekárny
Do pekárny (použijeme velké hnětače) nalijeme kefír Pekárnu zapneme na program KLASIK, velikost velký,
České rizoto z vepřového masa a hub
Když je maso napůl měkké, přidejte propláchnutou rýži Podávejte s českým kvalitním nastrouhaným sýrem a nakládanými
Muffiny s ječnou moukou v řeckém stylu
Předehřejte troubu na 180 °C, na plech s pečicím papírem nasypte nasekané vlašské ořechy a pražte je
Tomato keftedes – řecké rajčatové placičky
Podávejte s řeckým jogurtem, který lehce zakápněte (ideálně řeckým) extra panenským olivovým olejem.
Česká klasika: Vepřové s mrkví a bramborem
V hrnci rozehřejte olej. V hrnci rozehřejte máslo s troškou oleje.
Lehký dezert s tvarohovým krémem a jahodami
Přikryjte plátky těsta s oříšky a cukrem a ihned podávejte
České kopečkové rizoto s kuřecím masem
Já ji chvilku předvařím, aby byla zpola měkká, ale ne uvařená.
Jahodový dezert inspirovaný řeckou kuchyní
Předehřejte troubu na 175 °C a připravte si velkou Také můžete zapékat a potom hned servírovat v úměrném
Lehký tvarohový koláč bez mouky ( i cukru)
Ze všech vajec (studených) rozdělím bílky a žloutky. Bílky vyšlehám s cukrem a špetkou soli do tuhé
Čokoládová roláda s lehkým krémem a borůvkami
Hotový plát těsta na něj překlopte a papír, na kterém
Řecká musaka podle časopisu F.O.O.D.
Osolte a opepřete.Pekáč lehce vymažte máslem, naskládejte troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut, povrch by měl lehce
