Zapečená kachní směs
Kachní prsa a houby nakrájíme na nudličky, cibuli Maso orestujeme na tuku, přidáme jarní cibulky a houby
Rizoto z kachních drobů
žaludek a srdce pokrájíme na plátky, maso z krku a nádivka z kachních jater, kachní krk plněný nádivkou
Polévka z kachních krků
Zalijeme vodou a vložíme kachní krky. Vaříme dokud nejsou měkké, maso z nich obereme, případně
Kachní rýžové závitky
Upečené kachní maso natrhejte na širší vlákna. Do středu každého namočeného plátu dejte hromádku všech
Kachní prsa s tymiánem
Pak položíme maso na prkénko a kůži nařízneme křížem Pak dáme maso do trouby a pečeme 10 minut při teplotě
Kachní polévka s nudlemi
přidáme cibuli a mrkev nakrájené na větší kusy, celou Kachní maso obereme.
Rizoto s kachním masem
i s křupavou kůží na menší kousky. Nakonec spojíme se zeleninou kachní maso, scezenou
Kachní prsa na pomerančích
Oba pomeranče oloupeme nožem a vyfiletujeme na dílky Podáváme pak s odpočinutými kachními prsy, které můžeme
Trhané kachní maso
Předpečenou kachnu dopečeme při 180° cca 1,5 hodiny Spodní stranu potřeme majonézou, kachní maso natrháme
Rigatoni s kachním ragú
na něm dozlatova ze všech stran opečte kachní stehna Přidejte česnek, víno, vývar, rajčatové pyré, bobkové
Kachní prsa na minutku
Do teplé pánve položte maso kůží dolů a bez obav opékejte Maso otočte kůží nahoru a opečte ho 2 minuty i po druhé
Salát s kachním masem
osolíme, opepříme, přidáme na kousky nakrájené pečené kachní maso a zlehka promícháme.
Jemné kachní paté
Kachní maso vyjmeme z vývaru a ještě teplé obereme Ochucené kachní maso přendáme do sekacího mixéru, přilijeme
Kachní ragú na víně
Kachnu dobře osolíme (sůl můžeme do masa i vmasírovat v celku včetně kůže a ostatní maso obereme a použijeme
Arroz al caldero
V tom samém oleji opečeme rybí hlavu, opečenou ji dáme Přidáme rybí filety kůží dolů a povaříme 7 minut, poté
Orecchiette al ragù
Rajčatový protlak smícháme s polovinou šálku mléka. Snížíme teplotu a nalijeme do hrnce k masu.
Brokolice a la villeroi
Brokolici uvaříme v osolené vodě a rozebereme na růžice. V misce smícháme mouku, vejce, vodu a mléko.
Květák a la villeroi
Květák uvaříme v osolené vodě a rozebereme na růžice. V misce smícháme mouku, vejce, vodu a mléko. Přidáme
Suppli al teléfono
Poté hmotu dáme do mísy a vytváříme z ní koule, tak Pak obalíme ve vejci a strouhance.
Linguine al Pomorodo
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. V hlubové pánvi orestujeme na olivovém oleji nasekaný