Krůtí řízečky a domácký bramborový salát
Řízky klasicky naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v rozmačkaném česneku a obalíme v trojobalu. Smažíme
Kuře v celozrnné placce s jogurtovou zálivkou
Kuřecí maso omyjte a osušte. vyložený plech a pečte na 180 °C, dokud není kuře hotové
Indické placky základní; 75% hydratace
Sledujte jak se placka dělá zespoda. Placku dejte na talíř a potřete tukem.
Vepřová játra ve feferonovo-hořčičné omáčče
Na hluboké pánvi si osmahneme cibuli na oleji do zlatova
Po domácku udělaná čínská křehká kachna
nařežeme kůži do čtverečků, nesmí se proříznout až na maso smažení prsou jen lehce prohřejeme sos ze všech těch omáček
Celerovo-bramborová placka s hermelínem a cibulí
trošku mouky, uděláme klasický bramborák dle chuti, hotový
Česnekové placky plněné uzeným sýrem
Do mísy prosejeme mouku, přidáme, sůl, prášek, vodu Opečené placky ihned potíráme olejem smíchaným s česnekem
Květákovo-brokolicovo-mrkvové placky se sýrem
Dáme do mísy a smícháme, přidáme vejce, mléko, mouku Smažíme na pánvi po obou stranách na malém množství
Bramborové chlebové placky - 2 ks
Do pekárny dáme suroviny, jak jsem zvyklí - počínaje tekutinami, droždí, na ně cukr a další suroviny
Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami
Máslo rozehřejeme v kastrolu a vložíme na něj cibuli Poté tvoříme placky, které dozlatova opékáme na oleji
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Môžeme robiť placky okrúhle, alebo klasický predĺžený Rozpálime nepriľnavú panvicu a placky nasucho opekáme
Bramborovo-cuketové placky s balkánským sýrem
Na oleji smažíme placky. Podávame iba so zeleninou alebo ako prílohu k opečenému
Hovězí dušená oháňka - Oxtail stew
Do hrnce s vývarem vložíme oháňky. Zahuštěnou polévku servírujeme v hlubokém talíři, přidáme
Adžika - domácky vyrobená kořenící směs
Táto koreniaca zmes sa používa na korenenie mäsa, jahňaciny
Polární chléb (severské chlebové placky)
Obe múky zmiešame v mise so soľou, pridáme sádlo, postupne Po vykysnuté cesto rozdelíme na kúsky (ja som mala
Mleté placky se sýrem, šalvějí a houbama
Vepřové mleté maso dáme do mísy a zalijeme asi 100 si kus hmoty a ve strouhance dlaní rozmáčkneme na placku
Bramborové placky plněné houbami a koprem
šup takto pokračujte, dokud nemáte všechny plněné placky hotové.
Plněné masové placky v parním hrnci
Z masové směsi utvoříme placku, do ní vtiskneme plátek jazyku a přiklopíme další plackou, viz. foto.
Kváskové placky se zelím a uzeným bokem
Vody je třeba dát opravdu málo, jen tak, aby bylo zelí K hotovému rozkvasu přidáme podušené zelí s uzeným
Domažlický bacán – přílohová bramborová placka
Část, asi 1 dl, přelijeme do mísy, ve které budeme koprové omáčce.
Bramborové placky jemné se špaldou a tvarohem
je, uvařit brambory den předem, nebo když zbudou - musí Hotové se mohou vysušit na ubrousku (já je nesuším)