Steak s chilli-mátovým máslem a pečenými bramborami
s lístky máty nakrájíme nadrobno. Přendáme do mísy a přidáme změklé máslo, nastrouhaný
Grilovaná pražma s pikantním chilli máslem a bylinkami
Břišní dutinu potřeme máslem a vložíme plátky citronu nožem tenké zářezy a také potřeme ochuceným chilli máslem
Angus burger s grilovanou cuketou a hořčicovou mayo
Spodní žemli potřete hořčicovou majonézou, položte hotové maso, osolte a opepřete.
Měsíc na mase se zeleninou aneb vyzkoušela jsem Whole30
Když se to krájí na malé kousky, nezvládl by to náhodou Pokrájená zelenina mimochodem často zabere méně místa
Pohár s banánovou zmrzlinou a polevou z arašídového másla
Čokoládu a smetanu dám do malého kastrolu a na mírném plameni za stálého míchání i arašídové máslo.
Chřestové „suši“ s prosciuttem a citronovým máslem
míchání přidejte do ½ l osolené vařící vody s 50 g másla k namáčení místo sojové omáčky.
Zmrzlina s hnědým javorovým máslem a pečenými broskvemi
Připravím si hnědé máslo podle návodu na předchozí Promíchám ji s javorovým hnědým máslem a pak ji nechám
Dranžírovaný rump steak s pikantním bylinkovým máslem
Pikantní bylinkové máslo Do misky ke změklému máslu dáme na každý steak lžíci připraveného pikantního másla
Dýňové tortelinky s pažitkovým máslem a sýrem ementál
Máslová omáčka Větší část svazku pažitky nakrájíme rajčátky a máslovou omáčkou.
Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová
Všechny přísady na těsto vyšleháme v míse. V druhé míse zpracujeme tvarohovou náplň.
Omáčky K, M (květáková, mandlová, mandlový rakouský křen, mistrovská a mozečková)
Květáková omáčka: Na másle zpěníme cibuli a přidáme Mandlová omáčka - podáváme k vařenému a pečenému masu
Pošírovaný filet z lososa s ředkvičkou, podávaný s křenovou omáčkou a květákovým pyré
V malé misce smícháme křen, na měsíčky nakrájený pórek Do hluboké pánve nalijeme vývar, bílé víno, citronovou
Omáčky R, Ř a S (Robertova, ředkvičková, řeřichová, sardelková, sardelová se smetanou)
Robertova hnědá omáčka: Posekanou cibuli podusíme Podáváme k masu, velikonočním mletým masům, přeléváme
Tmavá omáčka s rozinkami a sušenými švestkami, uzenou krkovičkou a vídenským knedlíkem
V kastrolu si rozpustíme máslo, přidáme mouku a necháme
Noky po římsku s omáčkou z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
Omáčka: Na spodní straně rajčat si nožem uděláme kříž Omáčku a noky podáváme zvlášť.
Vepřové karé s hořčicovou omáčkou, mladými výhonky česneku a cherry rajčaty
Z masa odstraníme vrchní blánku s tukem a nařežeme Na poslední chvíli přidáme na zjemění omáčky několik
Vepřová panenka s bramborovo-kukuřičným dortíkem a sýrovou omáčkou, ozdobené slaninou
Na pánvi nebo grilu maso zatáhneme, ať se udělá krusta Tyto 3 hotové suroviny dáme na talíř podle fotky.
Rib eye steak s omáčkou z pečeného česneku (medium - medium rare)
Pokud chceme připravit steak medium, mělo by maso při Mezitím připravíme omáčku.
Bilé fazole v sýrovo-kečupové omáčce s bílou paprikou, podle Eduarda
Na pánvi osmahneme cibuli. Přidáme papriku, fazole i se slaným nálevem a necháme 5 minut podusit.. Do
Domácí cannelloni plněné pečeným lilkem, ricottou se žampiony, s rajčatovou omáčkou
Na omáčku si rozehřejte pánev, nalijte na ní 1 polévkovou Polijte omáčkou, posypte podle chuti nastrouhaným parmezánem
Pečená,14 dní naložená vepřová kýta s omáčkou a hrášková rýže
Hotové maso opatrně vyndáme, necháme chvíli vychladnout Plátky masa servírujeme s omáčkou, hráškovou rýží a
Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou
Otevřeme, otočíme a dlaní zploštíme do placky. Hotové kuře vyndáme a uložíme zatím do tepla.
Vepřová kýta špikovaná domácí slaninou, mrkví, se zeleninovou omáčkou (PH)
Maso osolíme, opepříme z obou stran a provázkem stáhneme Servírujeme nakrájené na plátky s omáčkou a jako přílohu
Vepřové karé s česnekem na vinné omáčce, sekaným špenátem a karlovarským knedlíkem
Pečeně: Pěkný špalek masa nařežeme na plátky, ale Zbytek potřeme na povrchu masa a ještě osolíme a opepříme