Duhový pstruh pečený na másle, tymiánu a rozmarýnu
jsem zvolila i proto, že tito pstruzi byli pořádní mackové Jde o velmi chutné, lehké a rychle hotové hlavní jídlo
Pečené-dušené králičí stehno na másle a Chardonnay
Maso má jemnou chuť másla a vína a je nádherně voňavé Chutný výpek slouží na přelévání masa během pečení
Rybí pomazánka ze sardinek v plechovce s pomazánkovým máslem
Do misky nakrájíme na jemno menší cibule, přidáme máslo a pomazánkové máslo.
Marinovaná krkovice s pečenými brambory a bylinkovým máslem
Do této směsi vložíme maso a pečlivě ho v ní obalíme Kopeček bylinkového másla položíme na hotovou krkovičku
Pečená kuřecí stehno na másle, pomerančích a tymiánu
pomerančové šťávě asi 2 hodiny a poklademe plátky másla Pečená kuřecí stehna na másle, pomerančích a tymiánu
Candát na víně s máslem a salátem z černé čočky
vyndejte předem z lednice, aby měl pokojovou teplotu a maso Mezitím si připravte přepuštěné máslo, které
Grilovaný rib eye steak s rozmarýnovým máslem
Změklé máslo smícháme s hrubozrnnou hořčicí, 1 nastrouhaným stáhneme z ohně a každý steak potřeme rozmarýnovým máslem
Steak s chilli-mátovým máslem a pečenými bramborami
s lístky máty nakrájíme nadrobno. Přendáme do mísy a přidáme změklé máslo, nastrouhaný
Grilovaná pražma s pikantním chilli máslem a bylinkami
Břišní dutinu potřeme máslem a vložíme plátky citronu nožem tenké zářezy a také potřeme ochuceným chilli máslem
Angus burger s grilovanou cuketou a hořčicovou mayo
Spodní žemli potřete hořčicovou majonézou, položte hotové maso, osolte a opepřete.
Měsíc na mase se zeleninou aneb vyzkoušela jsem Whole30
Když se to krájí na malé kousky, nezvládl by to náhodou Pokrájená zelenina mimochodem často zabere méně místa
Pohár s banánovou zmrzlinou a polevou z arašídového másla
Čokoládu a smetanu dám do malého kastrolu a na mírném plameni za stálého míchání i arašídové máslo.
Chřestové „suši“ s prosciuttem a citronovým máslem
míchání přidejte do ½ l osolené vařící vody s 50 g másla k namáčení místo sojové omáčky.
Zmrzlina s hnědým javorovým máslem a pečenými broskvemi
Připravím si hnědé máslo podle návodu na předchozí Promíchám ji s javorovým hnědým máslem a pak ji nechám
Dranžírovaný rump steak s pikantním bylinkovým máslem
Pikantní bylinkové máslo Do misky ke změklému máslu dáme na každý steak lžíci připraveného pikantního másla
Dýňové tortelinky s pažitkovým máslem a sýrem ementál
Máslová omáčka Větší část svazku pažitky nakrájíme rajčátky a máslovou omáčkou.
Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová
Všechny přísady na těsto vyšleháme v míse. V druhé míse zpracujeme tvarohovou náplň.
Omáčky K, M (květáková, mandlová, mandlový rakouský křen, mistrovská a mozečková)
Květáková omáčka: Na másle zpěníme cibuli a přidáme Mandlová omáčka - podáváme k vařenému a pečenému masu
Pošírovaný filet z lososa s ředkvičkou, podávaný s křenovou omáčkou a květákovým pyré
V malé misce smícháme křen, na měsíčky nakrájený pórek Do hluboké pánve nalijeme vývar, bílé víno, citronovou
Omáčky R, Ř a S (Robertova, ředkvičková, řeřichová, sardelková, sardelová se smetanou)
Robertova hnědá omáčka: Posekanou cibuli podusíme Podáváme k masu, velikonočním mletým masům, přeléváme
Tmavá omáčka s rozinkami a sušenými švestkami, uzenou krkovičkou a vídenským knedlíkem
V kastrolu si rozpustíme máslo, přidáme mouku a necháme
Noky po římsku s omáčkou z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
Omáčka: Na spodní straně rajčat si nožem uděláme kříž Omáčku a noky podáváme zvlášť.
Vepřové karé s hořčicovou omáčkou, mladými výhonky česneku a cherry rajčaty
Z masa odstraníme vrchní blánku s tukem a nařežeme Na poslední chvíli přidáme na zjemění omáčky několik
Vepřová panenka s bramborovo-kukuřičným dortíkem a sýrovou omáčkou, ozdobené slaninou
Na pánvi nebo grilu maso zatáhneme, ať se udělá krusta Tyto 3 hotové suroviny dáme na talíř podle fotky.