Ca Hoi Sot Ca Chua – Losos v rajčatové omáčce s koprem
V pánvi rozehřejte máslo a na středním plameni opečte Hotové filety dejte stranou.Do výpeku přihoďte najemno
Pečený losos s hoisin omáčkou a pikantním salátkem z Fresh & Fat Bistra
Lososa s kůží potřete hoisin omáčkou a nechte marinovat Vždy si ale dávejte pozor, omáčka se díky obsahu cukru
Jelení ossobuco s pivní omáčkou, bramborovými knedlíky s perníkem, brusinkami a jeřabinami
Potom maso vyjměte a pivní omáčku propasírujte a dále Hotovou pivní omáčku ještě dochuťte solí.
Kuřecí sataj špízy na thajském nudlovém salátu s omáčkou z limetových listů
Na omáčku potřebujete hrnec, ve kterém rozpusťte 100 rozřízněte a maso na ní podélně napíchejte (lze nahradit
Tradiční křenová omáčka k vařenému hovězímu masuJablečný křenSmetanový křenOctový křen
Na másle nechte zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, Podávejte k teplému i studenému vařenému masu, hodí
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem podle Romana Pauluse
Maso omyjeme, osušíme a rozkrojíme na půl. Pečeme pomalu, aby se maso nevysušilo.
Kuřecí prsa z jednoho plechu zapečené se špenátem, brokolicí a bramborem
Kuřecí prsa necháme očistíme, omyjeme, osolíme a opepříme Zapékací mísu si vymažeme máslem a na dno naskládáme
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe, nedorezeme Na povrch masa dame lupienky masla a pofrkame olivovym
Steak s chimichurri omáčkou, pečenými batáty a se salátem z pečené řepy, kadeřávku a mandlí
Začneme s přípravou masa. Na závěr si připravíme omáčku chimichurri.
Kapustový list plněný hlívou ústřičnou, mozzarellou a kroupami s rajčatovou omáčkou s olivami
Sýr nakrájíme na malé kostičky a přimícháme ke směsi
Dvacetiminutová sladká chilli omáčka podle Pauluse (Dělená strava podle LK)
Paulus svařoval 5 minut, já déle, asi mám větší polévkové Omáčka je hodinu hotová a mě stále pálí ruce i po jejich
Omáčky M, O, P (meruňková, myslivecká, okurková speciál, z moravské klobásy, papriková)
Podáváme k vařenému masu z polévek. Podáváme k pečenému masu.
Více času na vaření doma! Smažené nudle s pak choi a Kikkoman sójovou omáčkou
Smíchejte , chilli omáčku, rýžový ocet a sezamový olej
Svíčková z hovězí loupané plece se smetanovou omáčkou podle receptu z Babiččiny zahrady
Až bude maso měkké, tak ho vyjměte. Přidejte smetanu a omáčku rozmixujte v mixéru a propasírujte
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Jakmile je maso hotové, vyjmeme je ze sáčku, necháme Příprava omáčky: Nové koření, celý pepř a bobkový
Cuketovo - pohankové placky s čertovskou směsí
Smažíme malé cuketovo-pohankové placičky, ke kterým Placku naplníme čertovskou směsí, osmažíme s obou stran
Pečená placka s bramborami, cibulí a parmezánem
Když je placka svrchu zlatá, otočíme ji a dopečeme.
Bramborové placky s listovým špenátem a nivou
Přendáme je do mísy, přidáme vejce, prolisovaný česnek Jakmile je spodní část placky opečená dozlatova, placku
Placky z hlávkového zelí s medvědím česnekem
Múku pridávame s citom, aby placky neboli veľmi múčne Lyžicou tvoríme z hmoty placky, vkladáme do oleja,
Chlebové placky z pánve se smetanou a sýrem
Sýr taje a smetanová směs se částečně vsákne do placky Takto opečeme všechny placky.
Mrkvovo-fenyklová polévka s chlebovými plackami
Nyní si připravte chlebové placky. (bude nutné provést po částech).
Čína na arabské placce s rýžovými nudlemi
supermarketu nebo v jiném obchodě balíček arabských placek Když je maso měkké, do pánve přisypeme okapané nudle
Báječné škvarkové placky sypané kmínem
Do větší mísy si připravíme mouku, droždí, přidáme Vyválíme ho na asi 0,5 cm vysokou placku.