Semifredo aneb domácí zmrzlina ze 3 surovin
Smetanu ke šlehání důkladně vyšleháme. Vytvoříme vodní lázeň, na kterou položíme misku s medem a vajíčky
Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou
Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou
Domácí tortelliny plněné mletým masem a parmazánem
Rozválíme na plát, rozřízneme na čtverečky cca 5x5 Plníme, přeložíme cípy k sobě, rožky ohneme k sobě
Jemná domácí pomazánka z kuřecího masa a jatýrek
Poté umeleme na masovém strojku nebo nasekáme najemno Pomazánku osolíme, opepříme a necháme v chladu na chvíli
Džemík (pomeranč, citron, grep) v domácí pekárně
oloupeme až na dužinu, pokrájíme na malé kousky, dáme
Jablíčkový štrúdl z domácího listového těsta se švestkami
Kdo chce silnější může jenom tři. Peču dozlatova.
Domácí mini hot dog s opečenou cibulkou
hořčicí, navrch položíme kolečka zezlátlé cibulky a pečeme
Domácí těstoviny se šalvějí podle Markéty Pavleje
pomocí nástavce na ploché těstoviny. Na jeden z plátů pomocí lžičky klaďte hromádky náplně
Domácí halušky se sýrovou omáčkou a křupavou slaninkou
Suroviny na halušky smícháme, přes haluškové síto
Chili con carne s domácími pečenými fazolemi
Pak vlijte vývar přidejte konzervovaná rajčata Osolte a opepřete a nechte půl hodiny probublávat
Domácí smetanový sýr à la ricotta
Směs vlijte do cedníku a nechte při pokojové teplotě Ricottu ze síta dejte do plastové krabičky, neprodyšně
Pohankový salát s pečenou zeleninou a domácím balkánem
Zeleninu pečeme na 200°C 40 minut. Podáváme s domácím balkánským sýrem: Svaříme 1 litr
Domácí paštika z kachních jater - tři varianty
Zatáhnuté skleničky cca na pět minut otočíme dnem vzhůru
Maková buchta ze směsi na Ciabattu v domácí pekárně
Do pekárny dáme tekuté a sypké ingredience a zapneme Makovou náplň jsem dala hned před moukou.
Domácí korbáčik od Ládi Hrušky z tv Nova
Horkou vodu hodně osolíme - dáme do ní asi 4 lžičky Jakmile se začnou kousky mozzarelly lepit na lžíci,
Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla)
Rozválíme na kruh o síle listu papíru. Na každou tortilu položte nudličky salátu, polijte
Domácí celozrnné tagliatelle s kuřecími játry a žampiony
Poté přidáme balzamikový ocet, necháme vypařit a přidáme
Mini domácí celozrnné langoše pečené v troubě
surovin vytvoříme hladké pružné těsto a necháme ho půl placky, které pečeme v předehřáté troubě na 180°C
Minutkové vepřové, restované žampiony a domácí hranolky
Začneme přípravou domácích hranolků z brambor, neboť Vepřové palce servírujeme v celku nebo nakrájené a
Domácí paštika s červeným vínem a zeleným pepřem
hmoždíře a velmi jemně utlučeme a podrtíme (můžeme si pomoci postavíme skleničky s paštikovou směsí a hodinu a půl
Pošírovaná hruška s vanilkovou omáčkou a domácím karamelem
Misku dáme do vodní lázně a v ní šleháme žloutky s cukr uvaříme karamel a z toho 1/2 nabíráme lžíci a cik
Ořechovo-mandlový dortík s domácím lemon curd
Pozor si dejte pouze při strouhání citronové kůry, ) tenkou vrstvou lemon curd (moc to nepřeháníme, chceme
Domácí klihový sýr podle mojí babičky
Čím déle, tím lépe, bude chutnější i voňavější. Chlebík k tomu nemá chybu.
Domácí preclíky z kynutého těsta a pivní fondue
Zbývající mouku dejte do mísy, přilijte vzešlý vidličky na fondue napichujte kousky preclíků (viz