Nakrájíme filety s obou ryb na kostičky a osolíme a okořeníme kořením na ryby a dáme do římského hrnce
Opraný rybíz necháme asi 5 minut pomalu vařit. Pak jej cedníkem vybereme a dáme na talíř.
a necháme do druhého dne odležet. Rybu dáme na pekáč, polijeme marinádou a pečeme ve
Zamícháme a do směsi prolisujeme dva stroužky česneku Podlijeme bílým vínem a dusíme.
V ní obalíme porce kapra a opečeme je na 2/3 rozehřátého pokličkou.Po opečení ze všech stran porce vložíme do mísy
Cibulky s natí a petržel pokrájíme dáme do ponorného Pesto potřeme na ryby a dáme aspoň na hodinu do ledničky
Do vody dáme sůl, ocet a kousky ryby a táhneme na ohni Do zbytku omáčky opatrně přimícháme sníh z bílků a
Vše rozprostřeme na dno zapékací misky. - pokud byla mražená, rozmrazíme a vodu z ní co nejvíc
Vař vše 5 minut - míchej, nech zchladnout na pokojovou teplotu. Zavařuj 5 minut. Ke svíčkové, špekáčku
Plátky ryb osmažíme na oleji. Osmažené ryby zapečeme v troubě s připravenou směsí