Kuře grilované na plechovce podle Pohlreicha
Ve velké marinovací nádobě nebo pytli na marinování smícháme hnědý cukr a 1/3 šálku soli. Přidáme 2 šálky
Luxusní lososový tatarák podle Pohlreicha
šťávu, nasekaný čerstvý kopr, osolíme a opepříme podle Lososový tatarák podáváme s čerstvým pečivem či opečenou
Křehké medové kuře podle Pohlreicha
Kuře omyjte, osušte, osolte a opepřete. Po celém kuřeti rozetřete asi čtvrtku másla a vložte do pekáče
Filetovaná vepřová kotleta podle Pohlreicha
Opečené kotlety přendejte do čisté pánve, přelijte
Teplý houbový salát podle Pohlreicha
Rozpálíme v pánvi olej a na něm prestujeme očištěnou a nakrájenou hlívu. Osolíme a opepříme, poté přidáme
Ohnivé grilování podle Zdeňka Pohlreicha
bez jídel připravovaných přímo na ohni - popravdě řečeno Grilovat se dá na dřevěném uhlí, plynovém grilu, rožni
Salát s domácí zálivkou podle Pohlreicha
Vývar přivedeme k varu a vmícháme škrob. Povaříme asi minutu a odstavíme. Jakmile nálev vychladne, přidáme
Meloun s prosciuttem a balzamikem podle Pohlreicha
Meloun nakrájíme na kousky, zbavíme zelené šlupky a
Brandade ze sušené tresky podle Pohlreicha
přidáme smetanu, přidáme citronovou šťávu, muškátový oříšek
RANNÍ ZELENINOVÝ DRINK PODLE POHLREICHA
Všechnu zeleninu omyjeme, oloupeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka
Ledová polévka z melounu podle Pohlreicha
Meloun zbavíme semínek, šlupky a nakrájíme na kostky. Dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Přidáme
Ragú z lesních hub podle Pohlreicha
Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. V kastrolku zpěníme kousek másla a osmahneme na něm nadrobno
Bramborový salát s hořčicí podle Pohlreicha
Na pánvi orestujeme cibulku, přidáme tymián, cukr a necháme zkaramelizovat. Na jiné pánvi povaříme ocet
Kuřecí polévka se zázvorem podle Pohlreicha
Smícháme si vývar s vodou, česnek prolisujeme, zázvor nakrájíme na plátky a chilli nadrobno. Vše přidáme
Ananas s vanilkovou zmrzlinou podle Pohlreicha
Ananas si oloupeme a nakrájíme na 8 dílků, smícháme
Panenka s pepřovou omáčkou podle Pohlreicha
V hmoždíři zlehka utlučeme kuličky zeleného pepře. Poté do pánve přidáme zapálenou sirku a necháme opatrně
Vepřová krkovice s česnekem podle Pohlreicha
Krkovici si prošpikujeme česnekem, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Dáme maso do alobalu, pokapeme
Salát z fazolí a bylinek podle Pohlreicha
Fazole zalijeme v hrnci studenou vodou tak, aby byly ponoření a necháme takto přes noc. Druhý den dáme
Letní ovocný salát podle Pohlreicha
Všechno ovoce oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky. Poté dáme do misky, zakápneme šťávou
Nepečení kokosoví ježci
Poté z těsta tvarujeme ježky, tím, že uděláme kuličku strouhaný kokos a do druhé rozpuštěnou čokoládu (ve vodní
Bylinková rýže
Přidáme propláchnutou rýži, orestujeme, přidáme bazalku Dusíme pod pokličkou asi 17 minut - dle druhu rýže.
Bylinkové pečené brambory
Brambory důkladně omyjeme, ale neloupeme. Nakrájíme na čtvrtiny, dáme na plech vyložený pečícím papírem