Srdce důkladně očistíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta. Cibuli nakrájíme na klínky, špek na
Po 60 minutách mírného pečení provedeme kontrolu a Dále pečeme dalších cca 60-90 minut (dle stáří kusu
uzavřeme a po natlakování vaříme na mírném ohni asi 6 minut dojít dokud hrnec nevychladne a neotevře se (asi 20 minut
Smícháme suroviny na marinádu a naložíme do ní maso. Vložíme do litinového kastrolu, přikryjeme potravinovou
Hovězí roštěnou nakrájenou na silnější plátky zlehka zahustíme francouzským máslem a provaříme ještě 15 minut
Mrkev a petržel nakrájíme a spolu s cibulí osmahneme. Přidáme nakrájené maso, osmahneme, zaprášíme paprikou
Dejte maso do středně velké mísy, přidejte víno, olivový olej, citronovou šťávu, česnek a koření. Smíchejte
Maso nakrájíme na stejné kostky,cibulku na jemno, prolisujeme česnek. Cibulku opečeme do hněda, přidáme
Očištěnou roštěnou nakrájíme na plátky, rozklepeme a osolíme. V kastrolu rozpálíme olej, opečeme na
3 hodiny, přičemž kontrolujeme a zhruba po 20-30 minutách Provaříme 20-30 minut a stále hlídáme.
Připravíme si masovou směs do které kromě koření přidáme ještě nakrájené žampiony. Vypracujeme menší
tymián, čtvrtky žampionů, plátky česneku a asi 3 minutky bílým vínem, přiklopíme poklicí a dusíme zhruba 20 minut
Očistíme maso, s každým dobře odleženým kusem hovězího Opět pečeme cca 3-4 minuty.
Pak přidáme zvlášť podušené houby (20 minut), necháme cca 5 minut dusit, pro spojení chutí.
Maso očistíme, vetřeme kořenící směs a necháme 20 minut (Po 5 minutách bude krvavé, po 7 středně propečené)
Maso, slaninu a cibuli si nakrájíme na menší kostky. Slaninu dáme do kastrolu a necháme vyškvařit. Pokud
Maso pokrajame na hranolceky. Cibulu nakrajame na kolieska a cesnak naplatkujeme. Do misy vlozim maso