Na sádle orestujeme do hněda cibuli, přidáme maso, necháme zatáhnout, přidáme papriku, protlak, osolíme
Na oleji dlho smažíme pokrájanú cibuľu. Pridáme pokrájané mäso, necháme zatiahnuť. Pridáme mletú papriku
Mrkev a celer nakrájíme a uvaříme ve slané vodě s limetkovou šťávou. Kostičky vařeného masa smícháme
Pláty hovězího pupku precizně odblaníme. moukou, kterou rozmícháme ve vodě a zlehka 10 – 15 minut
Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Hovězí kostky dusíme na mírném plameni, maso pustí
Teď je asi 25 minut čas na nakrájení masa, kostky 3x3 (hovězí) nebo 1 a 1/4 hod.
Maso prošpikujeme a osolíme, rozehřejeme olej i máslo a maso zprudka opečeme, přidáme pokrájenou zeleninu
Na oleji speníme narezanú cibuľu, pridáme kocky mäsa, prelisovaný cesnak a mleté korenie a krátko restujeme
Mäso osolíme a okoreníme z obidvoch strán o na rozpálenom oleji osmažíme, na tanier dáme topinku na
proužky cibule a plátky česneku a ještě zhruba 3 minutky Asi po 30 minutách dusení přidáme plátky žampionů a
maso, případně podlijeme a necháme dusit cca 20-25 minut opatrně), necháme na vypnutém sporáku odpočinout asi 10 minut
Hovězí ořech na sádle ze všech stran orestujeme, osolíme Výpek zahustíme roztřepkou z hladké mouky a hovězího
olivový olej, dáme cibuli a česnek a smažíme asi 5 minut Poté těstoviny slijeme a podáváme s hovězím ragú.
pustí a při zvýšené teplotě opečeme dozlatova asi 7 minut Napřed opékáme z jedné strany dohněda stačí na to pár minut