Maďarský hovězí tokáň na pepři podle Gundela
Paradajky nakrojíme do kríža, ponoríme ich na chvíľu do vriacej vody, ošúpeme a nakrájame na malé kocky
Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
Do väčšieho hrnca vhodíme kocky bujónu, zalejeme 1 a 1/4l vody (na 500 g ryže) a privedieme k bodu varu
Hovězí roládky na česneku, plněné klobásou a špenátem
Nejprve spaříme špenát, necháme na cedníku okapat a nasekáme. V pánvi na 1 lžíci oleje zpěníme půlku
Hovězí nudličky s česnekem, zázvorem a hoisin omáčkou
Nudličky obalíme ve škrobu, prudce je smažíme cca 2 minuty
Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem
Maso nakrájíme přes vlákno na tenké plátky, pak na kousky velikosti soust a dáme do zavíratelné misky
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího Opět 2-3 krát promícháme, restujeme cca 3-4 minuty,
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Přibližně 30 minut před koncem přidáme jablka, nakrájená
Hovězí wagyu steak s bramborami grenaille z Prostřeno
Uvaříme brambory, poté je rozpůlíme a opečeme na pánvi. K bramborám přidáme pokrájenou slaninu, cibuli
Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek
Oháňku nasekáme podle obratlů na jednotlivé kousky a asi hodinu necháme naloženou ve studené vodě. Potom
Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví
Hovězí mleté maso osolíme a vytvoříme si z něho drobné Necháme pod poklicí 5 minut odstát, aby se nám spojily
Pečený hovězí krk s bramborovo-celerovým pyré
Maso nakrájíme ne větší kostky. Rozpustíme sádlo a maso necháme zatáhnout. Opečené kostky vytáhneme
Pomalu vařená hovězí kližka s česnekovou omáčkou
Necháme ještě cca 10 minut provařit. nasekanou petrželovou nať a po promíchání ještě cca 5 minut
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
hodinu zakryté na 200 stupňů, potom na 230 st. cca 20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem a hovězím vývarem
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu)
Asi po 20 minutách varu odstraníme pěnu, která se nám Servírujeme vařené hovězí se zeleninou.
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, vmícháme hořčici a necháme uležet. Mezitím nakrájíme cibuli
Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
Nádivka: Na 2lžících másla opečeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme jablka nakrájená na kostky
Mleté hovězí maso zapečené v bramborové kaši
Přidáme mouku, dobře promícháme a zahříváme 1 minutu Asi 45 minut za občasného míchání dusíme.
Hovězí kližka na zelenině a mrkvové šťávě v PH
Žampiony a všechnu zeleninu očistíme, nakrájíme na drobnější kousky a dáme do kameninové nádoby pomalého
Hovězí ragú s pivem Guinness a čedarovou kaší
trouby vyhřáté při teplotě 200 °C na zhruba 20 minut
Korejský sendvič s hovězím masem a cibulkovým salátem
něco méně než středně propečené), tedy 3–4 minuty
Hovězí kofty s těstovinami a pestem z medvědího česneku
Do misky nameleme hovězí maso (lze použít koupené
Hovězí plátky z krku na slanině a cibulích v papiňáku
Hrnec odstavíme a necháme 5 minut dojít. Hovězí plátky chutnají dobře s cibulkovo-špekovými
Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
, přdáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut