Zapečené rajčatové topinky

35 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Zapečené rajčatové topinky

Cibuli nakrájíme, orestujeme na rozpáleném tuku a podusíme na ní pokrájená rajčata.
Jakmile zhoustnou, přidáme rozšlehaná osolená vejce a mícháme do zhoustnutí.
Z toastového chleba opečeme v topinkovači několik topinek a směs na ně rozdělíme.
Pak je posypeme nastrouhaným sýrem a v troubě zapečeme.

4 ks chléb (toastový)
mléko
5 ks rajčata
1 ks cibule
olej
3 ks vejce
sýr (strouhaný)
sůl

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.