Grilovaný steak z kachního prsa s medovou omáčkou s portským vínem a zázvorem, kaštanové pyré
Příprava kaštanového pyré: Bramboru oloupeme, nakrájíme máslem, špetkou a soli a mlékem rozmixujeme na hladké pyré
Pepřové hovězí s divokou šťávou a bramborovocelerovou kaší
Plátky masa nařízneme po okrajích a obalíme v mletém V kastrole rozehřejeme máslo a plátky masa zprudka
Opekane veprove nudlicky s omackou satay / wok
Vo velkom woku rozohrejeme olej, vlozime maso, cibulu a cesnak a prazime 5 min. Zastriekam 2 lyzicami
Hovězí steak s pepřovým máslem a fazolkami s pancettou
Rozpalte pánev a potřete olejem. Vložte steaky na pánev a opékejte z obou stran – jak
Veprova panenka s javorovym sirupem a dijon horcici
Natřeme obě vepřové panenky touto marinádou, dáme do plastikového sáčku nebo skleněné nádoby a necháme
Krkovice na žampionech s česnekovo pepřovou štávou (rychlovka)
nasekneme, osolíme, opepříme a vložíme do rozpálené pánve
Pepřové kotlety s přelivem z kondenzovaného mléka a cibule
Kotlety na okrajích nařízneme, osolíme a vydatně posypeme čerstvě namletým barevným pepřem. Necháme
Pepřová plec na vinné klobáse s máslovou omáčkou
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a okraje nařízneme Plátky osolíme a silně opepříme.
Malabarské pepřové steaky s jahodovou grilovací omáčkou
Malabarskou pepřovou směs rozdrtíme, klidně i nahrubo Malabarský pepřový steak a zkaramelizovanou cibulku
Hovězí biftečky se zelenými fazolkami a pepřovou omáčkou
Maso vyndáme a necháme při pokojové teplotě aspoň 20 podáváme s opečenými brambůrky, fazolkami a doplníme pepřovou
Pečené vepřové kotlety à la puttanesca
Předehřejte gril v troubě a mřížku umístěte 10 cm pod něj. Papriku a rajčátka v pekáči promíchejte
Vepřové ossobuco s pomerančovou gremolatou a mrkvovým pyré
Mezitím mrkev a brambory na pyré dejte do rendlíku
Vepřové klobásky se špenátem a česnekovo-kaparovými bramborami
V rendlíku dejte vařit brambory do studené osolené vody s petrželkou či libečkem. (Budou se vařit
Vepřové a kuřecí špízy s dipem z jogurtu a fety
až na 24 hodin do chladničky (vyjměte 1 hodinu před Kuřecí a vepřové maso opékejte asi 10–12 minut
Italská vepřová roláda plněná čerstvou klobáskou
Před podáváním nechte 15 minut odpočinout.
Vepřová kotleta se smetanovým pórkem a špenátovými špeclemi
podlijte vínem a zvolna duste dokud pórek nezměkne Uvařené špecle promíchejte v míse s máslem a
Vepřová plec na pivu se salsou z ožehnutých rajčat
Zakryjte a nechte v chladničce přes noc odležet. nebo pánev s těžkým dnem) a opečte na něm papričky
Vepřová žebra na pivu a zelno-jablkový salát
Všechny ingredience na žebra dejte do litinového hrnce, přiveďte k varu, ztlumte a při nízké
Pomalu pečená kližka v hořčično-pepřové omáčce
Omáčku provaříme asi deset minut a zjemníme smetanou Odpočinuté maso nakrájíme na plátky a můžeme ho vložit
Pečená vepřová kýta s rýží s černými fazolemi
rozležet v chladničce aspoň 4 hodiny, nejlépe přes Před pečením vyjměte a nechte dojít do pokojové
Vepřová kotleta s kukuřicí a zlatou BBQ omáčkou
V misce prošlehejte metlou všechny suroviny na BBQ omáčku dohladka. Odložte do doby podávání
Vepřová pečeně s whisky omáčkou a pivními bramborami
Před podáváním vše prohřejte s rozpuštěným Na talíř nandejte brambory plátek pečeně kolem
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Rozehřejte pánev, přilijte olej a steak za stálého Maso sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Rozehřejte pánev, přilijte olej a steak za stálého Maso sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte