Maso omyjeme, osušíme a opepříme apotřeme směsí oleje
Den předem zalijeme hrách studenou vodou a necháme do druhého dne odstát. Druhý den vodu slijeme, hrách
osušíme a pak ho ze všech stran zprudka opečeme na oleji pokrájenou cibuli, koření a sůl a vaříme na mírném ohni
Maso omyjeme, zbavíme blanek a nakrájíme na plátky. Jednotlivé plátky poté osmahneme na pánvi a dáme
Příprava marinády: V misce smícháme rum, s rozpuštěným medem , vodou, olejem, prolisovaným stroužkem česneku a s
Lehce oprané vepřové maso nakrájíme na stejné kousky Vzniklou omáčku dáme opět vysmahnout,načež do ní zamícháme
Vepřovou plec lehce nařízneme na kůři, osolíme, opepříme na měsíčky a potřeme marinádou s citronové šťávy a medu
Osolenou, opepřenou panenku zprudka orestujeme na oleji
Vepřové koleno důkladně nasolíme. Pekáč vymažeme olejem, přidáme slaninu, rozložíme kysané
Maso dáme do mísy, přidáme kaštany, koření, zázvor, jarní cibulky, sójovou omáčku, česnek a vejce, vše
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle Po vyjmutí z vody knedlíky buď hned nakrájíme, nebo
Vepřovou plec nakrájíme na malé nudličky. V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme na proužky nakrájené
Vepřové maso a papriku nakrájíme na kousky a střídavě Špízy osolíme, opepříme a osmahneme na oleji ze všech
Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm dozlatova nakrájenou cibuli nahrubo. Po chvíli přidáme
Králičí maso uvaříme v osolené vodě doměkka. Sádlo nakrájíme na kostičky a vyškvaříme . Nakrájenou cibuli
Očištěné vepřové maso nakrájíme na plátky. pánvi z obou stran.
panenky: Maso osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme s houbami