Vepřové na paprice protkané anglickou slaninou a mrkví
prošpikujeme anglickou slaninou, mrkví a okořeníme soli a pepřem paprikou, dobře promícháme a ihned podlijeme silným vepřovým
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
Osolíme, posypeme kmínem a pepřem promícháme.
Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Čtvrtky z vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec nakrájíme na dvoucm plátky a naklepeme
Vepřové medailonky s kapustovým měšcem a šťouchanými bramborami
Vepřové medailonky: Medailonky opláchneme, osušíme přidáme uzenou papriku, smetanu, nahrubo rozdrcený pepř
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Ke konci vaření přidáme pepř, promícháme a odstavíme
Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou
ochucenou majonézu,1 lžíci olivového oleje, sůl, pepř
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
Ledvinky zbavíme žláz, nakrájíme na kousky a na noc, nebo aspoň na 2 hodiny dáme do misky s kyselým
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
ještě trochu zalijeme, přidáme bobkový list, kmín, pepř
Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
Maso nakrájíme na kostky a promícháme se solí, pepřem
Uzené vepřové maso pečené na česneku a zelenině
podle potřeby rozředíme vývarem a dochutíme solí a pepřem
Šťavnatě upravené , vepřové maso s houbami a zeleninou
Krkovičku omyjeme, osušíme. Kosti odřízneme na polévkový vývar. Maso mírně naklepeme, osolíme, okořeníme
Vepřová panenka s medvědím česnekem v listovém těstě
Předehřejeme troubu na 180 stupňů (horní, dolní pečení s ventilátorem) Rozválíme listové těsto a přeneseme
Vepřová játra ve smetanové omáčce s lesními houbami
zjemníme smetanou a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem
Vepřové kostky s pórkem, česnekem a jarní cibulkou
Maso nakrájíme na kostičky. Česnek, pórek a cibulku na plátky. Na olivovém oleji orestujeme maso, osolíme
Dušená vepřová plec na majoránce a sušených rajčatech
opečeme, posypeme uzenou paprikou, špetkou cayenského pepře
Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem
barevného pepře, tymián a rozmarýn. Dochutíme solí a pepřem.
Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím
Maso prošpikujeme. Poté potřeme olejem a nasypeme na něj koření (množství majoránky, pečených mas, kmínu
Vepřové kotlety na zázvoru s baby karotkou a špenátem
, vložíme špenát, případně ještě dochutíme solí a pepřem
Vepřové plátky s žampiony, sterilovanou kapií a zázvorem
sklovita, přidáme osolené a mírně rozklepané plátky vepřového
Pečená vepřová plec prošpikovaná mladým česnekem
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí
Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem
Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a zakápneme olejem. Necháme chvíli odpočinout
Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
Ledvinky očistíme, nakrájíme na kousky a nejméně na 2 hodiny je naložíme do kyselého mléka (nejlépe
Vepřová plec špikovaná slaninou a klobásou na žampionech
Jako příloha může být rýže, brambor, těstoviny, tarhoňa