Zprudka osmažíme předem naklepané, osolené a opepřené vepřové
Panenky podélně rozřízněte, ale ne úplně. Grilujte z každé strany 6–8 minut, dokud panenky nejsou
Jablka a cibuli nakrájejte na měsíčky a společně promíchejte v pekáči. Paličku česneku rozkrojte napůl
Vepřovou panenku nakrajíme na plátky, naklepeme rukou Vepřovou panenku zprudka opečeme na oleji.
Vepřové koleno pečené na jablkách podáváme s kroupovými
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Vepřové bude o hodně rychleji než hovězí.
Do hrnce se studenou vodou dáme vařit nožičky a kolínko. Okořeníme solí, černým pepřem, bobkovým listem
nakrájejte na proužky a opečte ji na oleji dozlatova, zhruba Troubu předehřejte na 120 °C.
Dejte péct do horkovzdušné trouby na 170 °C na cca Přidejte vejce a hrubou mouku a bramborové těsto zamíchejte
Vepřovou krkovici pokrájejte na 3cm plátky a ty na
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte Pekáč přiklopte a vložte do trouby předehřáté na 200
Strčte ho do rozehřáté trouby a pečte zhruba 40 minut Po uplynutí této doby maso z trouby vyndejte, rozbalte
Přidejte na hrubo (nebo na kolečka) pokrájenou cibuli
Orestujte, posypte paprikou, promíchejte a zalijte vepřovým
Vepřové maso nakrájejte na silnější plátky a jemně špetkou cukru.,V pánvi rozehřejte zbývající olej a vepřové
Vepřovou kotletu nakrájíme na plátky a orestujeme Poté přendáme vepřové maso na talíř a uchováme v teple
Maso vyndejte z lednice alespoň hodinu předtím, než budete vařit. Nakrájejte ho na větší kostky. Vývar
Špenát očistěte, opláchněte, osušte, přikryjte navlhčenou utěrkou a dejte do chladu. Promíchejte zálivku
Promíchejte přísady na tatarskou omáčku v misce a dejte stranou do chladu. Očištěná a blan zbavená
Troubu předehřejte na 230 °C. Vyndejte maso z trouby a položte na dvojitý alobal.
Plátky krkovice potřete olejem, zasypte čerstvě mletým pepřem a lístky tymiánu a nechte při pokojové
Vepřová krkovice na rožni s kmínem, kapustou a bramborem
Vepřové maso nakrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme Jakmile cibule zesklovatí, přidáme nakrájené vepřové