Slepičí vývar v troubě necháme cca 10 - 12 hodin, nevyvaří Noční vývar samozřejmě lze dělat i hovězí či telecí
Do vroucí vody přidáme kousky kuřecího masa - okrojky z masa, kosti na ovaření, droby a povaříme.
Vše promícháme, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Pikantní vývar se žampiony a krevetkami ozdobíme čerstvým
Zeleninu uvedeme do varu v hrnci s 1 litrem vody, 1 Pak vývar přecedíme přes síto.
Hovězí maso a kosti dáme do hrnce se studenou vodou Po změknutí masa polévku přecedíme, vložíme zpět maso
Vše osmahněte na oleji, přidejte koření a maso, osolte Vývar sceďte přes jemný cedník, dochuťte, maso oberte
Maso, oloupanou cibuli, 2 překrojené, oloupané mrkve Pak vyndejte maso i zeleninu a vývar přeceďte přes
Připravené kusy masa vložte do velkého hrnce se studenou Po dovaření slijte zeleninu i maso přes sítko, aby
Postup přípravy Příprava vývaru: Očištěnou, omytou Vývar je tímto připraven k použití.
Postup přípravy Kalamáry očistíme a nakrájíme na proužky. Jemně nasekáme stroužek česneku a pepperoncini
Postup přípravy Příprava kostí a masa (cca 20 minut studenou vodou, přidáme spařené kosti, nakrájené maso
Mleté maso smícháme se zeleninou, prohněteme a zapracujeme Vývar dáme do hrnce, přidáme koření, maso s bílky,
Opečené maso přendáme do hrnce. Maso vyjmeme a obereme od kostí.
Maso a kosti rozsekáme na menší díly, které promneme Upečené kosti a maso dáme stranou, z pekáče slijeme
Poté var ztlumíme a jen mírně probubláváme 20 minut Vývar vydrží v lednici 2 dny.
Očištěné maso s mrkví, cibulí, kedlubnou, česnekem Uvařené maso očistěte a pokrájejte na menší kousky,
Sceďte, vývar uchovejte, maso oberte a nechte stranou Vsypte maso a vařte 20 minut. 4.Před podáváním posypte
Do velkého hrnce vložte kousky kuřecího masa, celer Pak odstraňte z vývaru kousky masa, přeceďte je a vyčistěte
Přeceďte, maso oberte a spolu s palicí česneku a kouskem cibule vraťte do vývaru.