Příprava masa: Hovězí maso dáme do mísy a přidáme sůl Podáváme k masu.
Kapra povaříme ve vývaru společně s kořením doměkka
Vejce vyklepneme do horkého zeleninového vývaru (nesmí Koprovou smetanovou omáčku zjemníme máslem, našleháme
Maso posypeme sušeným česnekem a mletou sladkou paprikou Upečené maso nakrájíme na kostičky a podáváme s batátovou
Plátky masa opečeme v pánvi na oleji. Opečené uzené maso podáváme s bramborovou kaší, kterou
Hovězí maso osolíme, opepříme a v celku osmahneme na Jakmile je maso upečené, nakrájíme na co nejtenčí plátky
Maso nakrájíme na kousky. Maso zprudka osmažíme na pánvi, jakmile je hotové necháme
Postup na vývar: Nastrouhejte a nakrájejte veškerou osmaženou zeleninu zalijte 1,5 l teplého zeleninového vývaru
Vývar z uzeného masa si dáme stranou. Zalijeme vývarem a necháme chvíli provařit.
společně s cibulí, česnekem a kořením, přivedeme k varu Až jsou odřezky masa měkké, vše přecedíme, do vývaru
Vývar přecedíme, mrkev a petržel nakrájíme na kolečka Do vroucího vývaru vhazujeme noky, které tvoříme pomocí
necháme vývar perlit - táhnout. Po změknutí srdíček a žaludků vývar scedíme, maso ze
Vývar necháme pomalu táhnout (probublávat) na plotýnce Hotový vývar scedíme.
Kuřecí maso omyjte a vyskládejte na plech. Vložte maso a zeleninu do hrnce, přidejte rozpůlenou
Vařte, dokud nebude maso měkké, alespoň 2 hodiny. Poté vývar slijte a maso nakrájejte na menší kousky
mrkev, celer, petržel a koření, přidáme libeček a vývar Jakmile máme vývar dostatečně uvařený, vyndáme maso
Z uzeného masa a cibule si uvaříme vývar, pak vyndáme a maso použijeme k dalšímu zpracování.
Zalijeme dvěma litry vody, mírně osolíme, přivedeme k varu obzvlášť pokud pospíchám, vařím zavářku rovnou ve vývaru
hrnce dáme vařit vodu, přidáme koření, vložíme uzené maso Vývar by byl silnější, kdybychom maso dali do studené
Do uzeného vývaru dáme vařit brambory, asi po 10 minutách Necháme ještě jednou přejít varem, vložíme kolečka