Telecí v rajčatové omáčce
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Telecí medailonky na žampionech
přidat ještě trochu másla), přisypeme lžíci hladké mouky dochutíme solí, dijonskou hořčicí a na závěr vmícháme hrubě
Pravé telecí ragú
Nejprve očistíme maso. Je potřeba jej zbavit všech blan a nežádoucích částí, poté ho nakrájíme na kostky
Telecí s rajčaty a bylinkami
Maso nakrájíme na kostky a opepříme. Rozehřejeme lžíci oleje a maso prudce orestujeme. Pak maso vyndáme
Telecí karbanátky po mexicku
Smíchejte 250 g mletého telecího a 50 g mletého vepřového masa, 1 housku, nastrouhanou, namočenou do mléka a
Telecí řízky bez trojobalu
Telecí maso nakrájíme na zhruba 1,5 cm plátky. Osolíme je a obalíme v mouce.
Telecí líčka na slanině
Slaninu nakrájíme na širší nudličky, mrkev nastrouháme Od doby varu dusíme na slabém plameni 20 minut.
Telecí plec na paprikách
Očištěné maso, zbavené blány, nakrájíme na větší kostky a osolíme. Do hluboké pánve dáme máslo s olejem
Telecí na způsob divočiny
klasickém kastrole déle (do změknutí masa - to u telecího Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou
Telecí (hovězí) na másle
Osolíme, podlijeme nepatrně vodou a přikryté pečeme v troubě kastrole na plotně a teprve na závěr maso pozlatit v troubě
Bostonské telecí řízečky
Telecí řízky naklepeme a osolíme. Obalujeme v hladké mouce, vejci a v kukuřičných lupíncích
Telecí sekaná s parmazánem
Připravte cibulový základ a namočte housku podle Předehřejte troubu na 190 °C.
Dušené telecí ledvinky
Telecí ledvinky řádně očistěte a nakrájejte na proužky Na 100 g rozehřátého sádla vsypte mouku a míchejte,
Telecí demi-glace
Troubu předehřejte nejméně na 220 °C. Do pekáče vložte telecí kosti tak aby byly v jedné
Telecí krk Jalapeňo“
Telecí krk si nakrájíme na menší kusy a zprudka orestujeme vyjmeme, pokud nám vadí nějaké blány, které jsou pro telecí
Grilované telecí plátky
Maso omyjeme, osušíme, mírně dlaněmi naklepeme a pokapeme olejem, poté z obou stran posypeme kořením
Protýkaná telecí kýta
Telecí kýtu prošpikujeme celerem s mrkví, osolíme a doměkka.Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou
Odenské telecí kotlety
Telecí kotlety naklepeme, osolíme, obalíme ve vejci dáme plátek šunky a plátek tvrdého sýra a v horké troubě