Scedíme a promícháme se smaženým zelím, které jsme velkou předehřátou pánev dáme sádlo, škvarky nebo slaninu
Z jedné strany potřeme hořčicí, položíme plátek slaniny a na jeden konec dáme trochu zelí.
Pak přidáme kvašené zelí, které jsme si napřed propláchli Posypeme trochu bylinkovou solí a promícháme.
V podstatě úplně normálka uvařené zelí, jen je tam Necháme vyvařit a pak už se jen přidá zelí a normálně
Slaninu pokrájíme na kostičky. Přidáme zelí a podusíme cca 10 minut.
Do pekáčku nakrájíme zelí na nudličky, přidáme nakrájené Opepříme, osolíme, přidáme sojovku, hořčici, kečup a zalijeme
Zelí nakrájíme na pásky, papriky na kousky a sýr na V míse smícháme zelí s paprikami a sýrem.
Všechny uvedené suroviny (kromě oleje) smícháme. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a uděláme si váleček
Kysané zelí dáme na síto, proplácheme ho studenou Po celou dobu pekáč neodkrýváme.
Dušené zelí: na dozlatova osmaženou cibuli nasypeme okapané zelí (neproplachovat!)
Zelí nakrájíme a přidáme k čočce. Ochutíme solí, kmínem a utřeným česnekem.
Pokud je kysané zelí velmi kyselé, tak ho část propláchneme Je to velmi jednoduché a moc dobré!
Zelí slijeme přes síto a trochu propláchneme vodou A navrch rozložíme zbytek zelí.
Čínské zelí a papriku nakrájíme na nudličky. Po chvilce přidáme česnek, sójovou omáčku, čínské zelí
Dáme je vařit do vývaru s nakrájeným zelím, nasekaným česnekem, tymiánem a bobkovým listem a kusem prorostlé slaniny
Na tento základ dáme zelí a chvilku dusíme. Zelí poklademe anglickou slaninou, na ni dáme vinnou
podlijeme, dusíme do změknutí masa, přidáme čínské zelí , chvíli smažíme s masem, jak zelí začne měknout, zalijeme
Po osmažení dozlatova přidáme zelí i s nálevem, osladíme společně provařit cca 5 minut (občas promícháme, aby se zelí