Jarní kedlubny podle pana Sapíka
Přidáme cca 1 dcl bílého vína, trochu cukru a soli. Přidáme trochu citrónové kůry, muškátového oříšku a
Borůvkový rychlík /i jiné drobné ovoce/
Z mouky, cukru, prášku do pečiva a tuku uděláme drobenku 35 min).
Hovězí roláda s pomazáním od pana Hellmanse
vody a dám péct na 1 a 1/2 hodiny na 100°C a pak hodinu Přiliji 1/2 až 3/4 sklenky vody - dle zbylého množství
Mini donuts ( donutky ) - vdolky, koblížky
těsto a poté do něj přidáme kvásek a necháme cca 45 min. kynout tak aby bylo těsto dvakrát větší.
Perník s ovocem paní hajné ze Šlajfu“
Do tukem vymazané a moukou vysypané formy vliji třetinu Naplněnou formu vložím do trouby vyhřáté na 200 °C
Slaný dort - kafe s mini dortem
Postupně promazala, 1+1+4 celkem 6 řad chleba na sobě Dortík : 3 plátky chleba... atd.
Slaná aktovka nejen pro paní učitelku
Na plech o vnitřním rozměru cca 35 x 25 cm z obou Délka: cca 35 cm.
Kuřecí prsa s trochu jinou gremolatou
Smícháme citronovou kůru, trošku šťávy, šalvěj, papričku Výpek z pánve odvaříme trochou bílého vína, pak přidáme
Židovský ořechovo-čokoládový dort pro pány
, ale ja som použila rum, lebo mladý muž, pre ktorého som tortu pripravila, ešte nie je pán, ktorý môže
Kokosová pěna s mátovým krémem z avokáda
Kokosová pěna: Želatinu namočíme do studené vody. Formu (aby nám vyšla 2-3 cm vrstva pěny) vyložíme potravinářskou
Mini kuřecí řízečky s bramborovou kaší
Kuřecí maso opláchneme, naklepeme, osolíme, opepříme. Potom jej obalíme v hladké mouce, poté ve vajíčku
Pažitkové listové kornoutky s pěnou z Nivy
Do vzniklé pěny zamíchejte nasekanou pažitku, petržel Pěnou naplňte kornoutky a ozdobte čerstvou petrželkou
Kynuté cuketové nalívance s čabajkovou pěnou
V mezičase připravíme pěnu. ponorným mixérem rozmixujeme do hladké pěny.
Kuřecí mini placičky s domácí tatarkou
Dáme do chladu přes noc nebo aspoň na 4 hodiny, aby Za půl minuty vytvoříme výbornou majonézu.
Veprove platky na mini rajcatkach a kapary
, potom pridame 1/4 bileho vina. Vidlickou rozmackame mini rajcatka v omacce a dusime
Pain de Campagne (česká verze)
, opět zakryjeme a necháme kynout dalších 30 minut. (Bude-li těsto málo nakynuté, dopřejeme mu ještě jedno
Jahodový mousse (pěna) s mascarpone krémem
V malém množství horké vody (cca 1 polévková lžíce) V malém množství horké vody (cca 1 polévková lžíce)
Mini cheesecakes so slaným karamelom
Pečieme prvých 6 minút pri teplote 120°C, dalších 6 (trvá to asi 2-3 minútky) Slaný karamel: Cukor, med
Koláč s meruňkami (nebo jakýmkoli jiným ovocem)
cm (můžeme dát i na menší plech) a poklademe ovocem Smícháme 1-2 tvarohy s cukrem a vajíčkem, natřeme na
Cibulový mini quiche se slaninou a kukuřicí
Pomocí šablony o průměru cca 9 cm vykrojím z těsta Mini quiche se dají podávat teplé i studené.