Vánoční kapřík dle paní Vlasty
rád může použít 1/4 másla, malinko podlejeme asi 1dcl min zpět do trouby zatáhnout.
Kuřecí čína s ovocem, rýže s rozinkami
nakrájíme na nudličky a naložíme do marinády nejméně na 2 Sušené ovoce povaříme 8–10 minut ve vodě a scedíme.
Filet z lososa se šampaňskou pěnou & romanesco
Ručním šlehačem vyšlehejte žloutky do pěny a pomalu vločkovou) a pepřem a každou porci přelijte našlehanou pěnou
Buchta s rebarborou nebo jiným ovocem a drobenkou +++
Pečeme v předehřáté troubě při 160°C dozlatova.
Plněný kapr podle paní Rybákové
Opakujeme ve 2 až 3 vrstvách, podle velikosti ryby. Příloha podle chuti, u nás nejčastěji chléb a něco k pití
Jablečný dortík se skořicovou pěnou - nepečený
Pak buď ve vodní lázni nebo opatrně přímo na plotýnce Teplota při zahřívání by neměla přesáhnout 60 °C.
Lososová pěna s holandskou omáčkou a okurkou
Na pěnu předehřejte troubu na 180°C. počtu strávníků a vložte na okurková kolečka
Čokoládová pěna s lesním ovocem a mátou
Smetanu zahřejte v kastrůlku a přidejte do ní Pěnu rozdělte do čtyř pohárů a ozdobte ovocem
Hovězí závitek plněný vinnou pěnou
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a česnekovou pastou. Poklademe plátky slaniny. V
Domácí mini pizza s olivami a šunkou
Pak ho vyklopíme vál, rozdělíme na 10-12 stejných dílků . asi 15 minut.
Kuřecí prsa Kung pao s mandlemi
nudličky, osolíme, obalíme v Solamylu a zprudka na 2 škrabkou na tenké plátečky (osvědčil se mi i kráječ na sýr
Lososová pěna s tvarohem, lučinou a petrželkou
Vše vyšleháme do pěny a podáváme s opečeným toustem
Kuřecí čína s jasmínovou rýží a oříšky
Do číny přidáme koření. Nakonec přisypeme do číny oříšky.
Bramborový knedlík paní hajné ze Šlajfu“
Z něj vytvaruji koule cca 5 cm v průměru a ihned opatrně Vařím 25 minut.
Pěna z mléčné čokolády s lískovými oříšky
Pak stejným způsobem do čokoládové pěny zapracujte i zbývající šlehačku – pěna by neměla být
Základní těsto na lasagne (i jiné těstoviny)
Hotové těsto nechte půl hodiny až hodinu odpočívat mouky zhruba 1–2 lžíce kvalitního oleje a vodu,
Buchtičky s vinnou pěnou z vlašského ryzlinku
je pečte v troubě vyhřáté na 175 °C asi 15–20 minut , protože čím lepší bude, tím chutnější získáte pěnu
Filet z lína s houbami a petrželkovým pestem
tymián, vsypte nakrájené houby, osolte, opepřete a 3
Králičí nožky ala Kung Pao
marinované maso v něm ze všech stran opečeme (cca 4- 5 minut, podle velikosti masa).
Sušenkové řezy zase trochu jiné
přidáme ještě trochu škrobu, každé ovoce má totiž jiný zamícháme zbylých 200 g jogurtu.
Pečený tvaroh s rybízem nebo jiným ovocem
Dáme do zapékací misky a pečeme na 180 °C zhruba 30 -40 minut, až tvaroh zezlátne.