Pečené koleno Orlické hory
Vepřové koleno podle potřeby očistíme a omyjeme od Takto připravené vepřové koleno vložíme do předehřáté
Pečené koleno na černém pivu
Po třech dnech dáme vepřové koleno do pekáče, podlijeme Šťávou přelijeme pečené koleno, prohřejeme a podáváme
Pečené koleno s jablkem a brambory
Po upečení vyndáme kolena, brambory, jablka a cibuli Pečené koleno s jablkem a brambory podáváme polité
Vařené pečené uzené koleno
brambory a nakládaným domácím kyselým zelím. Pokud chceme koleno podávat za studena, upečené koleno
Švédské pečené uzené koleno
do pekáče, přidáme domácí vepřové sádlo, koleno vydatně Pečené uzené koleno je velmi chutné s voňavou křupavou
Pečené koleno ala Richard
Vepřové koleno opláchneme vodou a následně vykostíme Ubrouskem nebo utěrkou vepřové koleno osušíme z obou
Pečené uzené koleno na divoko
Přidáme všechno koření a uzené koleno. Ke konci dáme koleno stranou do tepla.
Kolínka v klobásovém zelí
Kolínka dáme vařit do osolené vody podle návodu. vmícháme okapaná kolínka.
Kolínka se zelím a nivou
Uvaříme kolínka, scedíme, dáme do větší mísy. a větší část nivy promícháme s kolínky, vsypeme na
Plněné bramborové knedlíky se škvarky a červeným zelím
Cibuli oloupeme, jednu nakrájíme na kolečka, zbylé Cibuli nakrájenou na kolečka obalíme v mouce a orestujeme
Bramborové knedlíky se zelím plněné mletým masem
nastrouháme najemno, smícháme s vejcem, moukou a solí Podáváme ozdobené smaženou cibulkou a kysaným zelím
Levné lokše plněné zelím a uzeným masem
Upečené placky potřeme přepuštěným máslem. Kysané zelí podusíme na sádle a ochutíme cukrem, solí
Vepřová pečeně s pečenou zeleninou
Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Vepřová pečeně na rozmarýnu s plněnými jablky
Položíme na ni maso, rozmarýnové větvičky, zalijeme Po uplynutí cca hodiny pečení naskládáme kolem masa
Vepřová pečeně (karé) se zelenými fazolkami
Plátky pečeně jsem měla 2 dny ( není to nutné, aspoň je potřeba) naložené v oleji s domácím steakovým kořením
Vepřová pečeně zapečená s nivou a paprikou
Vepřovou pečeni lehce naklepeme, nařízneme, lehce posolíme opečené plátky masa, zakryjeme alobalem a v troubě
Vepřová pečeně zapečená s bramborem ve smetaně
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme, lehce naklepeme, Na talíři vepřovou pečeni zapečenou s bramborem přeléváme
Pečené brambory s plněnými vepřovými řízky
Plněné vepřové řízky Omyté a osušené vepřové řízky , vepřovou kapsu překrojenou na poloviny a přelijeme
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem*
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem Očištěné maso Podáváme s vychlazenou zakysanou smetanou v samostatné
Krůtí závitky plněné kyselým zelím
trochu opečeme, vypneme hořák a ke směsi přidáme zelí Konce masa spíchneme jehlou a párátkem, ať zelí neuteče
Slané palačinky plněné kyselým zelím
Kyselé zelí zbavíme vody, překrojíme a přidáme k cibuli kyselým zelím ihned podáváme jako hlavní chod.
Kuřecí roláda plněná kyselým zelím
Naklademe vyprané kysané zelí a dochucujeme. Kuřecí roládu s kysaným zelím dáme do alobalu a pečeme
Směs zapečená s rýží a kyselým zelím
Kyselé zelí osmahneme na suché pánvi. Směs zapečenou s rýží a kyselým zelím ihned podáváme
Vepřové koleno sous vide se zelným salátem
Koleno v sáčku vložte do pekáčku a pečte 20 minut. Po upečení vytáhněte z trouby, naporcujte a podávejte