Kuře generála Tso
Kuřecí stehenní řízky nakrájejte na zhruba 2 cm velké Bílou část jarních cibulek nakrájejte na zhruba 2 cm
Palačinky na sto způsobů
Těsto rozšleháme ručně či šlehačem, aby nám nezůstaly Jednou porcí počítám 4 palačinky.
Rychlý poobídkový Harlekýn. ,,mamko, čím se můžu dorazit?
Těsto vlijeme do formy, stěrkou těsto jemně nahrneme vršek a boky dortu namažene zbylou pařížskou, ale ješte
Kuřecí s coppa di parma a zralým kozím sýrem
Poklademe plátky coppa di parma a plátky sýra. Troubu rozpálíme na 220°C.
Pečená uzená krkovička s ostřější Passata di Cipolla
-20 minut). Krkovičku po této době vyjmeme, nakrájíme na plátky
Crostata di ricotta - sicilský mřížkový koláč- zdravěji
Ze surovin na těsto vypracujeme těsto a necháme hodinu Pečeme 30 - 35 minut.
Cresti di Callo s italskou omáčkou z hovězí oháňky
přes chrupavky, na oleji opečeme dohněda a dáme do tepla Ve výpeku 4-5 minut opékáme cibuli, česnek, celer a
Bánh mì s pečeným tofu, koriandrem a nakládanou zeleninou
x 5 x 1 cm velké kousky (ze dvou kostek byste měli Na koriandrové pesto smíchejte všechny ingredience
Crostini di fegatini-Pěna z kuřecích jater s toasty
Postup Do pánve s olivovým olejem přidáme cibulku nakrájenou najemno, necháme chvíli restovat. Ančovičky
Jednozrnkový či špaldový salát s okurkami a stonkovou brokolicí
Troubu předehřejte na 240°C. Rozprostřete na plech a pečte 15 minut dokřupava
Originální italská pizza s omáčkou Sugo di pomodoro
5 minut hněteme hnětačem. Těsto důkladně potřeme omáčkou a přidáme na ni vše,
Insalata Con Carpaccio Di Carciofi (Salát s artyčoky)
Postup Artyčok musíme nejprve vyčistit: odstraníme vrchní tvrdé listy, odřízneme nohu a také špičku artyčoku
Crostini di fegatini (Pěna z kuřecích jater s toasty)
Postup Do hrnce s olivovým olejem dáme cibulku nakrájenou najemno, lžíci capari, ančovičky a necháme
Astice in salsa alle erbe (Humr na bylinkách)
Humra necháme v chladu a vyndáme ho těsně před přípravou Vaříme asi 10 minut.
Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou
Postup Fusilli uvaříme v osolené vodě. V pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek, přidáme nakrájená
Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)
Postup Očištěné mušle pár minut podusíme, aby se otevřely. Poté odstraníme prázdné půlky mušlí a necháme
Těstoviny s omáčkou z vlašských ořechů (Salsa di Noci)
petrželkou.Směs přendejte do misky a za stálého míchání do ní Vzniklou omáčku dochuťte solí a pepřem.Těstoviny uvařte al
Polpettone di nonna Zaira – Sekaná babičky Zairy
,,Vařenou zeleninu přendejte do pasírky a propasírujte. Dochuťte olivovým olejem a solí.,Sekanou servírujte
Sorbetto di arancia rossa (Sorbet z krvavých pomerančů)
Přidáme dezertní víno a směs necháme ztuhnout 2-3 hodiny
Al sugo di salsiccia (Pasta s klobáskou salsiccia)
Postup Na pánev s olejem vhodíme celé stroužky česneku, jen chvíli opečeme, aby česnek pustil aroma a
Filetto di maiale marinato (Marinovaná vepřová panenka)
Připravíme si čistou utěrku a na ní promícháme přírodní Necháme marinovat v lednici alespoň 15 dní.
Burgery s vepřovým bánh mì, nakládanou zeleninou a vejcem
Masové placky potřete olejem a pečte je zhruba 5–6 a smažte volská oka zhruba 5–6 minut, až zpevní.
Tři recepty na ledové čokoládové mlsání, které v létě musíte ochutnat
Rozpuštěnou čokoládu nechte minimálně 10 minut zchladnout Na ni naneste smetanovo-tvarohovou část, kterou opět
