Řecké křupavé zelí - skvělé
Nakrájené zelí dáme do velkého hrnce a spaříme 2 l Chuť nálevu musí být ostrá, slaná a lehce sladká.
Rohlíkové špízy - levná večeře
Rohlíky, párky, cibuli nakrájíme na kolečka, tvrdý sýr - výborný je i uzený - na kostičky, střídavě
Kakaovo-kávová vlhká šmakovka
Do hrnce dáme vodu, cukr, nakrájenou Heru, kakao a zahříváme, až se všechno pěkně spojí-zásadně NEVAŘIT
Řecké spanakorizo-špenát s rýží
Cibulku zpěníme na oleji, přidáme kapii, opět necháme nějakou tu vteřinku a přidáme spařený a pokrájený
Cejn velký do křupava pečený
Cejna vykucháme, očistíme od šupin a uřízneme opatrně dva filety, kde ale ponecháme žeberní kosti. Odřízneme
Řecká líná tyropita - Tempelopita
Rozehřejeme troubu na 175°C. V míse si smícháme vajíčka s jogurtem a vodou. Přidáme ty 2 hrnky fety,
Rychlá levná buchto - pizza
Uvedené ingredience na těsto smícháme v míse tak, že teče. Připravíme na plech pečící papír a těsto
Perníčky hned měkké 2
Těsto dobře vypracujeme a rozválíme na 3/4cm hrubý plát. Vykrajujeme různé tvary a poskládáme na vymazaný
Vepřová roláda dcery Renky
Podle masa buď harmonikově nařežeme, máme - li plátky, tak složíme a překryjeme mikrotenem a opatrně
Zapékané řecké placičky (keftedes)
Do mletého masa přidáme nakrájenou trošku osmaženou cibuli, oregano, skořici, vejce, vodu, sůl, pepř
Řecké voňavé citronové kuře
Kuracie prsia nakrájame na hranolčeky, očistený cesnak nakrájame na plátky, ošúpanú cuketu nakrájame
Zelný salát s velkými fazolemi
Fazole namočíme na min. 6 hod. Uvaříme v osolené vodě do měkka cca 30-40 min. Zeleninu nakrájíme/nastrouháme
Měkký tvaroh s ředkvičkami a koprem
Nízkotučný jogurt smícháme s tvarohem. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno a smícháme s tvarohem. Ředkvičky
Kuřecí směs českého Číňana
Na nudličky nakrájené kuřecí maso naložíme do marinády, kterou jsme připravili z koření, vejce, Solamylu
Řecké těsto Fillo na pity
všech surovin si připravíme nelepivé těsto, jestli lepí Vyndáme z mrazáku první talíř a vyválíme si jednu velkou
Křehké sušenky s levandulí a tymiánem
Ze všech ingrediencí vypracujte těsto, které musíte nechat odpočinout v lednici. Těsto je nejdříve hodně
Stifado - řecká alchymie (podle mě)
pozor, aby rajčata chutí nepřevládala a nebyla z toho česká Naše řecká domácí dávala do stifada i brambory, očištěné
Řecké pěnové lívance z jogurtu
Dejte mouku do větší mísy. V druhé míse rozšlehejte vajíčka s mátou, citronovou kůrou, sodou a jogurtem
Bábovka z řeckého jogurtu s kustovnicí
vyklopíme, necháme vychladnout a před servírováním lehce