Omáčka z kachních srdcí
Kachní (nebo kuřecí) srdce omyjeme a nakrájíme na Necháme chvilku provařit, je-li třeba, přisolíme.
Kachní plněná roláda
Kachnu vykostíme, dáme pozor, abychom neprořízli kůži masa a rozložíme je, abychom měli maso všude stejně
Asijská kachní prsa
Kůži na mase nařežeme do mřížky, osolíme a naložíme Maso vložíme na rozpálenou pánev kůží dolů a nasucho
Kachní stehna na žampionech
Kachní stehna očistíme, nasolíme ze všech stran a Stehna vrátíme zpět do misky, podlijeme cca 80 ml vývaru
Placky s kachním masem
Po chvilce přidáme na tenké plátky nakrájené kachní maso a Steak omáčku.
Kachní prsa sečuán
Zapneme troubu na 200 ° C a kachní prsa očistíme z Opečeme na suché pánvi nejprve kůží dolu cca 3 minuty
Kachní zahuštěná polévka
Kachní drůbky s krky a křídly uvaříme doměkka spolu Mezitím obereme maso z krku a křídel, drůbky nakrájíme
Kachní prsíčka na pomerančích
Kůži na prsíčkách nařízneme až k masu (ne do masa) Kachní prsa položíme na sucho rozpálenou pánev a pečeme
Kachní stehna na zelí
brambor nastrouháme, smícháme se zelím a dáme na dno Pečeme 60 minut při teplotě 180-200°C pod pokličkou
Křupavá kachní prsa
Vykoštěné kachní prso nařízneme na straně kůže do Dopékáme při mírnější teplotě.
Ratatouille a kachní prsa
Kachní prsa jsem si den předem naložil,máslo, bobkový list, pepř, nové koření, jalovec, citronovou kůru
Kachní polévka se svítkem
Z krků si uvaříme vývar, ne úplně do měkka a je-li uděláme si svítek: Máslo smícháme se solí a žloutky, pak
Pečená kachní stehna
Celou kachnu jsme vykostili, zbyla dvě stehna a dvě Vykostěné kusy plus stehna jsme den předem večer naložili
Konfitovaná kachní stehna
Pečeme na 120 stupňů cca 3-4 hodiny. Maso musí být měkké a jít samo od kosti.
Kachní prsa s ovocem
Kachní prsa očistíme, kůži na nich šikmo pokrájíme dýňovým nebo batátovým pyré...
Kachní jatýrka na sladko
Játra omyjeme, posypeme kořením a orestujeme na pánvi z obou stran. Přidáme kečup, cukr, pokapeme worcestrem
Kachní prsa jako minutka
uložíme na suchú panvicu, ktorú môžeme vložiť do rúry (nadvihneme ho plackou a pozrieme), vložíme ho do rúry
Kachní srdíčka na jalovci
Kachní srdíčka zbavíme odkrojením vrchní tučné části propereme ve vodě, aby došlo k vyplavení případné sražené krve
Rozmarýnová kachní játra
Játra si omyjeme, osušíme a posypeme rozmarýnem, dál dáme olej, na něj cibuli, tu osmažíme do sklovita, pak
Kachní rizoto se zeleninou
Kachní krky si uvaříme do měkka a obereme je, zároveň naběračku vývaru z kachních krků, přikryjeme pokličkou
Bylinková kachní prsa
Kachní prsa očistíme a ostrým nožem do jejich kůže dáme smažit společně se snítkou rozmarýnu nejprve kůží
Kachní prsa na pomeranči
kosočtverců, maso namasírujeme solí a pepřem a zprudka opečeme na pánvi, nejdříve kůží do zlatova.