Těstoviny s uzeným sýrem à la rizoto
Na 2 lžících másla opečte nadrobno nasekanou malou g směsi suchých krátkých těstovin a zalijte 600 ml
Sýr à la Lučina od Ládi Hrušky
Na hrnec postavíme cedník a na něj dáme kus látky. konzumovat.Je to výborné, toto se Láďovi Hruškovi
Šneci a lá Versailes - recept z roku 1904
Utřeme máslo se sardelovou pastou, a citronovou kůrou S vejcem třeme dále.
Kuřecí chlebíčky à la salát Caesar
Maso osolte a opepřete. Ještě zatepla kuřecí prsa úhlopříčně pokrájejte.
Biff á la Lindström - švédské karbanátky
Vmícháme 2 lžíce bramborové kaše nebo šťouchaných brambor Biff á la Lindström - švédské karbanátky podáváme s
Crostata al limoncello (Citronový krémový dort)
Krém: V míse vyšleháme žloutky s cukrem. V hrnci ohřejeme mléko s vanilkovým luskem, který pak
Fragola al cocco (Jahodovo-kokosový koktejl)
Postup Všechny ingredience nasypeme do kuchyňského robota, zalijeme kokosovým a nízkotučným mlékem a
Gnocchi Al Forno s masem a sýrovou omáčkou
Kuřecí prsa, vepřovou kýtu nebo kotletu nakrájíme na zalijeme hotovou sýrovou omáčkou a zapékáme v troubě při
Mascarpone al limone (Citronový dort s Mascarpone)
V malém kastrůlku rozehřejeme 2 lžíce cukru, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a asi 1dcl vody, povaříme
Focaccia al formaggio (Slaná bábovka se sýrem)
Postup V míse rozšleháme tři celá vejce a dva žloutky
Pečený lilek s česnekem „á la Jean“
Lilky rozpůlíme a v každé půlce podélně vytvoříme 3 až 4 hluboké zářezy tak, abychom neporušili slupku
Moules à la marinière ̶ slávky po námořnicku
Minutu zarestujte a poté přilijte bílé víno a přidejte
Plněné žampiony à la pizza pepperoni
Předehřejte troubu na 230 ˚C. Zapékací mísu vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem. Žampiony rozložte
Mrkvová polévka s celerem a petrželí a la svíčková
Mezitím oloupejte větší kus čerstvého zázvoru, nasekejte na malé kousky nebo nastrouhejte.
Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda
česnek oloupejte a spolu rozmixujte takřka na mazlavou kaši naloženou hermelínovou variaci na kulajdu uležet při
Brasato al Barolo (Hovězí na víně Barolo)
Postup Maso v celku den předem namarinujeme v míse se zeleninou (mrkev, celer a cibule na větší kusy)
Telecí à la Oscar s béarnskou omáčkou
žloutky se dvěma lžícemi vody a 1 lžící octa a v páře V pánvi na zbylém másle prohřejte krabí maso, máte-li
Pasta con la tinca (Pasta s línem)
Postup Linguine uvaříme v osolené vodě do podoby “al Zalijeme bílým vínem, osolíme, dochutíme pár lístky
Omáčka á la znojemská s drůbežím masem
tmavších částí krůty, ale v dietnější verzi používám i kuřecí Bez hořčice a slaniny při použití kvalitních surovin
Strašidelné masové kuličky á la Halloween
Pečeme v troubě při teplotě 180 °C asi 25 až 30 minut , dokud není maso hotové.
Chlebíčky s celerovomrkvovou pomazánkou à la humr
Celer a mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Z jednoho citronu vymačkejte šťávu. Druhý dobře omyjte
Cheesecake bez přidaného cukru posypaný citronovou kůrou
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě. Hotový cheesecake posypeme citronovou kůrou.