Játra pomeleme, dáme do mísy nebo hlubšího talíře, Hotový vývar scedíme, zeleninu jemně nakrájíme a dáme
Cibuli oloupeme, nakrájíme a osmažíme na rozehřátém oleji. Zahustíme ji moukou a zalijeme asi 500 ml
natvrdo uvařená, nakrájíme na kousky a dáme je do mísy . přidáme hořčici, vařenou zeleninu (hrášek, kousky
Houby očistíme a nakrájíme na kusy, zeleninu také nakrájíme Grilované pstruhy podáváme s kusy zeleniny a hub a
Kotlety zbavíme loje, po obvodu maso nařízneme asi na dvou místech, naklepeme je, osolíme a opečeme po
Potom nálev přecedíme a před zaléváním zeleniny jej Zeleninu narovnáme do sklenic, zalijeme nálevem a sterilujeme
Kapustu uvaříme v hrnci s osolenou vodou, pohankovou lámanku zalijeme vodou z kapusty a necháme vychladnout
Maso prošpikujeme oloupanými a překrojenými stroužky česneku. Smícháme v misce olej, sójovou omáčku,
čtvrtiny, cibuli nadrobno, fenykl na klínky a dáme do mísy opepříme, pečeme asi 30-40 minut, mícháme, dokud není zeleninka
Ve větší míse promícháme olej s medem, worcesterskou Do této marinády přidáme všechnu pokrájenou zeleninu
Do mísy nalijeme víno, ocet, olej, vývar, přidáme hořčici Pak přidáme zbytek zeleniny a dopečeme.
Maso si pokrájíme na kousky, cibuli nadrobno a nať na větší proužky. Na rozpuštěné sádlo si dáme cibuli
suchý chléb, přidáme očištěnou nahrubo nakrájenou zeleninu
Pstruha vykucháme, omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, posypeme kořením na ryby a solí z obou
Potom ostatní přísady na salát dáme do mísy, na zálivku