Dušený rump steak s kořenovou zeleninou
Maso vložíme zpět do omáčky, ještě jednou provaříme Dušená kořenová zelenina V hrnci rozpustíme máslo,
Hovězí rump steak s kořenovou zeleninou*
Přidáme smetanu a vaříme, dokud se omáčka nezredukuje talíře naservírujeme plátek hovězího masa a přelijeme omáčkou
Restovaný losos s krémovým bramborovým salátem
Bramborový salát Do misky vložíme kysanou smetanu a majonézu, osolíme, opepříme a promícháme. Uvařené
Hovězí rump steak s kořenovou zeleninou
Steak s pepřovou omáčkou Omyté a osušené steaky z obou brambor s brokolicí a cibulí, na ně steak a přelijeme omáčkou
Kachní srdíčka s omáčkou a bramborový placek
KACHNÍ OMÁČKA není pro netrpělivé vaří se BRAMBOROVÝ PLACEK Je to vlastně bramborák ale na
Steak s chimichurri omáčkou, pečenými batáty a se salátem z pečené červené řepy
Na závěr si připravíme omáčku chimichurri. Mixujeme dokud nevznikne hustá omáčka.
Omáčka z pravých lesních hub s karlovarským knedlíkem plněným uzeným masem
Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou bílou cibuli na kostičky. Do hrnce dále vložíme očištěné a nakrájené
Pečená kachna s netradiční rebarborou a bramborovo-křenovým pyré
Bramborovo-křenové pyré: Oloupeme a uvaříme brambory Kachnu servírujeme s bramborovo-křenovým pyré.
Grilované zázvorovo-pivní uzené s jablečno-křenovým chutney
Uzené uvaříme doměkka, necháme vychladnout a naporcujeme. V hrnci smícháme černé pivo, šťávu a kůru
Hovězí křenový řízek s irskou kapustovo-bramborovou kaší
Na kaši uvařte brambory doměkka. Sceďte je nechte okapat a udržujte teplé. Mezitím vhoďte kapustu
Máslový řízek s křenovými bramborami a salátem z červené řepy
dotáhnout,K vypečené šťávě přidejte trochu másla a touto omáčkou
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a křenové zelí
Na talířích je doplňte křenovým zelím a přelijte sádlem
Pěnový jablečný koláč
Žloutky polovinu cukru a horkou vodu ušleháme do pěny. Bílky druhou polovinu cukru a šťávu z citronu
Červené řepové rizoto
Do trouby předehřáté na 180° C dáme na plechu upéct omyté řepy zabalené do alobalu . Trvá to asi 50-
Fazolovo-řepová kaše
Předem namočené fazole uvaříme doměkka (Já luštěniny vařím v PH. Odpadá tak jednak zápach z vaření,
Čokoládový pěnový dort
Troubu předehřejeme na 180°C, kulatou dortovou formu o průměru 24 cm vyložíme dno pečícím papírem. Do
Pěnová kakaová srdíčka
Smíchat kakao s cukrem, po částech přidávat bílky a ze všech přísad vypracovat těsto (hustota asi jako
Krekry s řepovým pestem
Mandle a ořechy pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 5 minut, až lehce zezlátnou a rozvoní se
Řepová pomazánka se zázvorem
Řepu nastrouháme na jemno, přidáme zbylé suroviny. Vše promícháme, dochutíme dle chuti a dáme vychladit