Losos v tandoori koření s řepnou kaší
Lososa si nakrájíme na hranoly. Osolíme a posypeme červenou paprikou. Do misky si dáme strouhaný zázvor
Mořský vlk s černou čočkou Beluga
Do rendlíku nalijeme vývar a přidáme černou čočku. lehce, aby se nám porce ryby na pánvi nekroutila.
Marmeláda - rosol z černého rybízu - nevařená
Odváženou šťávu z černého rybízu dáme do mísy a spolu
Stout chléb (chléb z černého piva)
Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, jedlou sodu Vmícháme podmáslí s pivem a zpracujeme pevné nelepivé
Uzená kuřecí stehna v zelné omáčce
nakrájíme nahrubo a zelí pokrájíme na čtverečky, dáme do jiného necháme dusit, dokud není zelí měkké, jak ho máme rádi
Jablka plněná zelnou směsí - příloha
Jablka neloupeme, jen opatrně odstraníme jádřince K té přidáme jemně pokrájené zelí s mrkví (cca 2:1)
Pikantní zelný salát se sušenými houbami
Zelí nakrájíme na čtverečky a dáme do mísy. Z 1/2 litru vody, dvou bujónových kostek, chilli omáčky
Zelné listy a brambory smažené v troubě
Hlávku zelí nakrájíme na čtvrtky i s košťálem a krátce, zhruba 5 minut, je uvaříme v osolené vodě. Může
Zelný salát“rychlovka“,jako příloha na talíři
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, cibuli nadrobno a společně vhodíme do hrnce s vařící vodou. Necháme
Dort pro rybáře a myslivce v jedné osobě
Korpus: vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme olej. Lehce vmícháme mouku smíchanou s
Zelný guláš s klobásou - Tulácký guláš
Na menším množství sádla nebo oleje orestujeme cibuli s pokrájenou klobásou. Ke konci restování přidáme
Salát z černé ředkve a řepy ( detoxikační)
Ředkev i řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na zálivku si promícháme všechny suroviny,
Krkovička na slanině, zázvoru a černém pivu
plátky, zázvor a česnek nasekáme nebo nastrouháme na jemno Maso lehce naklepeme jen hřbetem ruky, osolíme a opepříme
Pečené maso na černém pivu a zelenině
nudličky nebo na kolečka, půlku bujonu a samozřejmě černé můžeme podávat s vařeným bramborem anebo co kdo má rád
Bůček v pivním těstíčku se zelným salátem
Z piva, hladké mouky, jemně strouhaných olomouckých Hlávkové zelí nakrájíme na jemné nudličky, osolíme
Salát z černé čočky s kukuřicí a Lučinou
min. na skus (Beluga je pevnější, nerozvaří se jako běžná
Zelné pickles s koprem a praženým kmínem
Upěchované zelí překryjeme polovinou zelného listu Pokud máte rádi ostřejší chuť, nechte jej v teple kvasit
Dort Monster High s jedlým papírem
Potažený dort na povrchu potřeme decor gelem a přilepíme jedlý papír (můžeme potřít i povrch jedlého papíru, bude
Špagety s rukolovým pestem a černými olivami
špagety promícháme s pestem, přidáme podle chuti černé
Krkovička na černém pivě s bramborovými špalíčky
Maso osolíme, opepříme, vložíme do misky, zalijeme pivem a necháme hodinu a půl naložené. Poté zprudka
Telecí kližka na černém pivu v PH
Maso si nakrájíme na větší kousky. Slaninu na kostičky, vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme
Pšenično-žitný chleba s černým pivem
K vykvašenému kvásku přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto (nechávám mísit robota, něco