Selečí hřbet s blanšírovaným zelím

Telecí s estragonem v krémové omáčce

Telecí s estragonem v krémové omáčce

Tapenáda z černých a zelených oliv

Tapenáda z černých a zelených oliv

Zelený hrášek na francouzský způsob

Zelený hrášek očistíme, krátce povaříme v osolené Zelený hrášek na francouzský způsob použijeme jako

Zelené fazolky se zakysanou smetanou

Zelené fazolky se zakysanou smetanou podáváme s brambory

Telecí krokety s polníčkovým salátem

Maso si uvaříme den předem: telecí vložíme do osolené Telecí krokety podáváme na talíři s polníčkovým salátem

Tagliata s omáčkou ze zeleného pepře

Během pečení maso několikrát obraťte. Přidejte smetanu a zelený pepř, provařte a dle chuti

Ledový zelený čaj s okurkou

Sáčky zeleného čaje zalijte 500 ml horké vody a nechte

Kuřecí prsa se zeleným chřestem

Kuřecí maso omyjeme, osušíme a pěstmi jemně naklepeme. Z obou stran osolíme a opepříme. Plátky masa

Veganská omáčka se zelenými fazolkami

Přidáme fazolky, zamícháme a vlijeme kašičku z mouky Veganskou omáčku se zelenými fazolkami podáváme s knedlíkem

Zelená čočka s křepelčím vejcem

Čočku nasypte do hrnce, zalijte studenou vodou tak, aby byla zrnka ponořená. Přihoďte stroužek česneku

Telecí medailonky s hlívou ústřičnou

Telecí medailonky z obou stran osolte a opepřete. šťávou, přidejte petrželku, promíchejte a podávejte s telecími

Telecí pečeně s jarní zeleninou

Troubu předehřejte na 180 °C.

Zelená čočka s pancettou a brokolicí

Čočku prolejeme studenou vodou, aby zůstala zelená.

Rybí karbanátky se zeleným kari

Na zelené kari si rozpálíme pánev. limetové listy, nakapeme i rybí omáčku a vložíme zelený

Letní pečení: Koláč s ostružinami

Troubu předehřejte na 175 °C. Plech vyložte papírem na pečení.

Těstoviny s ragout z telecího masa

Telecí maso umelte.

Jarní rizoto se zeleným chřestem

Vložte chřest a povařte 2 minuty, aby zůstal jasně zelený Obvyklá doba vaření rizota je 20 až 22 minut.

Vitello tonnato (Tuňákové telecí)

Tento famózní recept má své rodiště v severní Itálii v oblasti Pio Monte. Provedl jsem v něm jedinou

Gröstel (Telecí plátky s bramborem)

Telecí nakrájíme na kostičky. orestujeme na olivovém oleji, přidáme redukovaný telecí

Kukuřičná polévka se zeleným kari

opékejte asi 2 minuty, než se koření rozvoní, a zalijte zhruba

Lasagne z telecího masa a špenátu

Pokračujte s válením těsta k ještě užšímu nastavení Před koncem doby pečení přepněte troubu na gril, papír

Telecí klopsy s houbovou omáčkou

Víno necháme odpařit a přidáme nakrájené houby. Přidáme trochu šťávy z telecího masa.

Gnocchi s pancettou a zeleným chřestem

Pancettu pokrájejte na proužky a orestujte ji na pánvi. Mezitím, co se restuje, pokrájejte chřest. Špičky