Skřele nadzvedneme a nůžkami žábry odstřihneme (při pečení do pekáče vložíme, máslem rozpuštěným přelijeme, v troubě
Brokolicové růžičky povaříme asi 4 minuty a scedíme. Na oleji podusíme do měkka zelí, cuketu, na kolečka
Telecí maso odblaňte a nakrájejte přes vlákno na tenké přebytečnou setřeste a telecí vložte do pánve.
Nechte rozmrazit 1 dávku a maso roztrhejte do omáčky. Přidejte 400 ml masového vývaru a přiveďte k
ZAČNĚTE MASEM Telecí maso zbavte šlach a tučných částí SPOJTE Nakonec zahřejte oba základy, spojte je v jednom
Dva telecí steaky osolte, opepřete a osmahněte. Hrst zelených a černých oliv nasekejte nahrubo, smíchejte
Pokud použijeme fazolky čerstvé, nejdříve je 6-10 min. povaříme v osolené vodě a necháme okapat. Mražené
Předehřejte troubu na 180 °C. Telecí kotlety potřete olejem, osolte, opepřete a položte
Maliny namočíme, aby se z nich vyplavil případný drobný hmyz, a necháme je okapat. Ze 100 g malin vymixujeme
Telecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na řízky. Telecí řízky obalíme v mouce, v rozškvedlaných vejcích
Potom maso z trouby vyjmeme a zakryté necháme asi 5 Telecí steaky s glazovanou karotkou podáváme s bramborovou
Vyšší telecí řízky otřeme vlhkou utěrkou a ostrým řízky obalíme v klasickém trojobalu, tedy hladké mouce
cibulkovém základě orestujeme očištěné a nakrájené houby Dále přidáme paprikové pyré a zelený hrášek.
, ozdobíme lístky bazalky a vložíme na 5 minut do trouby předehřáté na 150 °C (u plynové trouby stupeň 3).
Do hrníčku si zatím dáme 3 lžíce zeleného čaje s citronovou Zelený čaj s citronovou trávou osladíme třtinovým cukrem
pesta, tymiánu a omáčky ze zeleného pepře, kterou můžeme nahradit i čerstvě nadrceným zeleným pepřem.
Francouzskou zelenou čočku uvařte podle návodu na Sušené houby zalijte v misce vroucí vodou a nechte