Telecí hřebínek s bylinkovou krustou
Troubu předehřejte na 180°C (nejlépe horní gril 15 minut pečení, maso by mělo být uvnitř jemně
Tataráček ze zeleného chřestu a avokáda
Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu na silném ohni a osolte ji. Vložte chřest a uvařte ho doměkka
Kuře se zeleným chřestem a estragonem
Brambory dejte do hrnce s osolenou vodou, přiveďte k varu a povařte asi 10–15 minut doměkka. Sceďte
Jarní salát ze zelených listů
Na dně misky promíchejte ocet, olej, moučkový cukr a sůl s pepřem. Na to dejte salátové listy, ředkvičku
Zelený tekutý salát s cuketami
Cuketky omyjte, nakrájejte na kolečka a dejte vařit do litru osolené vody, po 2 minutách vaření
Telecí ossobuco s omáčkou Madeira
Ossobuco očistíme (prohlédneme, aby tam nebyly úlomky kostí), osušíme, okolní šlachy na 3 místech nastřihneme
Losos s omáčkou se zeleným pepřem
Zapneme troubu na 100°C. kastrolku dáme kousek másla, když se rozpustí, přidáme zelený
Lotus cheesecake z tvarohu (bez pečení)
Nadrťte 250 g sušenek a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Napěchujte hmotu na dno formy a dejte na
Telecí ossobuco a šafránové rizoto
Obalíme v mouce. Před koncem pečení posypeme maso gremolatou a necháme
Marinovaný telecí steak se zeleninou
Z masa odstraníme blanky, jemně naklepeme pěstí. Připravíme marinádu, do které maso vložíme a necháme
Telecí řízek na bílém víně
Řízky jemně osolíme, opepříme z obou stran. Na pánvi rozpálíme máslo, na něj dáme řízky (pozor, může
Telecí řízky v pařížském těstíčku
Telecí řízky naklepeme, po stranách nakrojíme, aby Vejce vyšleháme se solí, přidáme mléko s moukou, opepříme
Zelený chřest zapečený s vejci
Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi Poté misky vyndáme z trouby a do každé vklepneme vedle