Hovězí srdce očistíme od blan a žilek a rozpůlíme. do hrnce s očištěnou kořenovou zeleninou, cibulí, česnekem
do PH, na tuku ještě osmažíme pokrájenou cibuli a česnek cuketu nastrouháme, pak dáme med, sójovou omáčku, hovězí
pomažeme změklým máslem, které jsme utřeli z rozmačkaným česnekem
zbývající suroviny (kromě majoránky a prolisovaného česneku přidáme mezi dlaněmi rozemnutou majoránku a prolisovaný česnek
půl sklenky vody rozmícháme a necháme lehce odvařit výpek přihodíme maso, aspoň 4 celé kozí rohy, vlijeme odvařený výpek
osolíme, opepříme a vsypeme pokrájené houby a plátky česneku
Na oleji usmažíme dorůžova oloupanou a na drobno nakrájenou cibuli. Vložíme maso, osolíme, opepříme,
V malé nepřilnavé pánvi (je nutné, aby měla i pokličku,) rozpalte lžíci oleje, vhoďte do něj kostičky
Maso nakrájíme na jemné kostky, celer na tenké plátky, rajčátka na čtvrtky a okurky na jemné plátky.
Na rozpuštěném špeku a sádle restujeme do tmavší barvy cibuli přidáme na kostky nakrájené hovězí maso (kližku
Plátky naklepeme, nařízneme okraje, aby se maso nezkroutilo. Osolíme, opepříme a dáme chilli dle chutě
Na sádle zprudka opečeme naklepané, osolené, opepřené roštěnky, vyndáme ven, necháme zpěnit nakrájenou
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, potřeme máslem umíchaným se sardelovou pastou a necháme nejméně
fazole, uvařené a zcezené houby, přichutíme utřeným česnekem
košťál od květáku či brokolice, zadní zelený díl pórku žilku) , kterou přidáme do hrnce, překrojené stroužky česneku
Vařené maso / např. použité na přípravu vývaru / nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém strojku
Pak přidáme cibuli a česnek a smažíme po dobu 2-3 minut Domácí omáčka AÏOLI: kysanou smetanu smícháme s česnekem
Hovězí maso vybere dle vlastní chuti a oblíbenosti Na jemně pokrájeném špeku osmažíme drobně pokrájené