Bruschetta s restovanou šalotkou a sušenými rajčaty
Přidáme ocet, chilli omáčku, sůl, nakrájená rajčata
Salát z červeného zelí se sušenými švestkami
Kapustu (zelí) nakrájame na rezance a premiešame so Primiešame med, necháme ho dobre roztopiť a počkáme, kým
Pórkovo-zelný salát s medvědím česnekem
Zelí nakrájíme nebo nakrouháme na jemné nudličky, lehce osolíme, přidáme lžíci oleje a necháme chvilku
Chutney ze sušených meruněk, cibule a mandlí
Podáváme ke grilovaným steakům, uzeninám, sýrům apod
Ovarové koleno s pikantním zelným salátem
Koleno omyjeme ve studené vodě. Do tlakového hrnce dáme zeleninu a koření. Vložíme koleno, zalijeme
Ostřejší zelná polévka s domácí klobáskou
Na rozpáleném oleji restujeme pokrájenou cibulku, proužky anglické slaniny a kolečka pokrájené klobásky
Stehno na šalvěji, olivách a sušených rajčatech
V pánvi rozpálíme máslo (nejlépe přepuštěné) a pár Přidáme proužky sušených rajčat, olivy a dusíme na
Zelný salát s mrkví a medovou zálivkou
Med, hořčici, citronovou šťávu a olivový olej smícháme dohromady a vznikne nám zálivka. Tu pak smícháme
Zelenina plněná mozzarellou a sušenými rajčaty
smetanu s vejci, šunkou, mozzarellou a nasekanými sušenými
Dušená mrkev s kedlubnami a kuřecím masem
Na oleji orestujeme maso nakrájené na menší kousky, osolíme a posypeme bylinkovým kořením, podlijeme
Domácí chléb se sezamovými a lněnými semínky
smíchejte sypké ingredience - mouku, kmín, semínka a sůl
Dušená vepřová plec v sójové marinádě
Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli a česnek nadrobno. Maso smícháme se sójovkou a olejem. Necháme
Rukola se sušenou šunkou, artyčoky a parmezánem
Sušenou šunku natrhejte, sušená rajčata a artyčoky Ochuťte olejem z rajčat a artyčoků, posypte hoblinkami sýra
Tarhoňa s baby špenátem a sušenými rajčaty
V momentu varu v hrnci vedle vsypeme tarhoňu do osolené
Vepřové karé na špeku dušené v papiňáku
Maso opláchneme, osušíme a nití utáhneme pro lepší držení tvaru při dušení.
Křampes - staročeská zelná polévka z Vrchoviny
Mezitím jsem vymačkala a pokrájela zelí (zelnou vodu Pokrájené zelí jsem vrátila do kastrolku s vymačkanou zelnou
Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách
Plátkům masa na několika místech po obvodu nařízneme blánu, aby se maso nekroutilo, osolíme a opepříme
Kuřecí na lahůdkové cibulce a sušených houbách
Slabým varem dusíme přikryté pokličkou 20-25 minut.
Dušené batáty s fazolemi a čedarovými knedlíčky
Ve velkém hrnci vhodném do trouby rozehřejte na středním ohni trochu rostlinného oleje. Přidejte cibuli
Pappardelle s pórkem, mákem a sušenou šunkou
Na 2 lžících másla 5 minut opékejte 150 g sušené šunky