Vepřová panenka v zelném závitku na víně
Osm zelných listů povaříme 3 minuty v osolené vodě, Osolíme, opepříme.Vždy na dva zelné listy rozložíme
Muffiny se špenátem, fettou a sušenými rajčaty
Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky, sýr nadrobte.V (Září/2019)
Dušené vepřové á la ražničí
Maso pokrájíme na plátky nebo kostky, osolíme a opepříme. Špekáčky pokrájíme podélně na 4-6 výsečí, špek
Ořechová nádivka se sušeným ovocem - ke krůtě
másla; přidáme ovoce, celer, česnek, cibuli, koření, sůl (Můžeme připravit, až sem den předem, dát do ledničky
Sušení rozmixovaného ovoce "ovocné ruličky"
Ovoce oloupat, odkrojit všechna natlučená místa, odjádřit a rozmixovat na kaši v mixéru. (Je možné přidat
Kapsy plněné (nejen) sušenými rajčaty
hluboké kapsy, které naplníme okapanými nasekanými sušenými Do kapes vložíme i tenké plátky sýra se zeleným pepřem
Listové šátečky se zelím (zelnou směsí)
Zelná směs: na malém množství oleje osmažíme drobně Do jejich středu nandáme lžící vychladlou zelnou směs
Pavlova s granátovým jablkem a sušenými malinami
Bílky dejte do suché čisté mísy robotu a šlehejte střední rychlostí. Až napění, postupně přisypávejte
Dušený listový špenát na špeku (slanině)
pirožkům, s gnocchi, bramborami, nebo s knedlíkem a uzeným špenátu vejcem použít trochu výraznějšího kvalitního sýru
Zelný salát s citronovo-medovou zálivkou
jemně nasekaný zázvor nebo trošku čerstvě nastrouhané kůry
Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou
opepříme, pokud jsme podlili trochu více, můžeme sos
Gratinované brambory (nejen) se sušenými rajčaty
pokrájenou šunku a rajčata, přidáme okapané kapary (pár připalovat.Pokud chceme bezmasou verzi, vynecháme sušenou
Pikantní dušená plec v cibuli z papiňáku
Plec pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme, ochutíme nastrouhaným česnekem a zakapeme olejem. Promícháme
Žebírka dušená se zeleninou (nejen) v remosce
kontroly, případného polití dle potřeby a na posledních pár
Holubce v bešamelu - plněné zelné listy
Ze zbylé hlávky můžeme udělat klasické dušené zelí.Na přímo z hlávky kysaného zelí, které nakládáme na dno sudů
Šťouchané brambory s ricottou a sušenými rajčaty
Brambory oškrábeme a uvaříme na páře. Rajčata necháme dobře okapat a nakrájíme na kousky. Horké brambory
Arabské lodičky pide s různými náplněmi
zvolenou náplní - jen poslední náplň, kterou jsem sám tvrdým sýremPeynirli, Yumurtali Pide: rozdrolený sýr
Jablka plněná zelnou směsí - příloha
skořápka" silná cca centimetr, kterou budeme plnit zelnou Pokud máme jablka sladká, můžeme dokyselit zelnou směs
Pečené nadívané kapustové (zelné) listy
rajčata a sýr. Opepříme, dle slanosti šunky a sýru osolíme, promícháme
Přírodní krkovice se sázeným vejcem a fazolkami
Uděláme si volské oko.Na osmaženou krkovici dáme plátek sýra
Vepřová panenka plněná sušeným ovocem
Sušené ovoce namočet do 100 ml vína a nechte alespoň Panenku nakrájejte a podávejte s pyré.