Bramborové smaženky s houbami - recept herečky Jiřiny Bohdalové
Na sádle zpěníme cibuli. Pak ze všech surovin připravíme těsto. Vyválíme z něj váleček asi 6 cm v průměru
Staročeské vepřové žebírko s plněným jablkem a bramborovou roládou
Na talíř dáme plátky z obou druhů bramborové rolády Bramborové těsto můžeme připravit i jiné, nějaké své
Špenát se zakysanou smetanou a bramborové knedlíky se smaženou cibulí
(Čím déle restujeme, tím měně musíme špenát vařit.) Knedlíky mají svou chuť a někdy to stačí jako samostatný
Vepřová panenka plněná žampiony a Nivou a bramborové dukátky
osolíme, posypeme Gurmánským italským kořením nebo jiným
Řízečky z panenky v parmazánové strouhance s lehkým bramborovým salátem
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky. Naklepeme je klouby rukou a lehce osolíme. Strouhanku smícháme
Bramborový salát s bylinkovou zálivkou à la vinaigrette
V míse prošlehejte pa- nenský olivový olej, červený
Hovězí křenový řízek s irskou kapustovo-bramborovou kaší
Tip: Kdyby se vám zdálo že maso není ještě hotové Mezitím rozpalte další pánvičku a opečte na ní
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené zelí, kmín Zelí můžeme místo moukou zahustit najemno nastrouhaným
Kuře à la kachna s domácími bramborovými knedlíky
Zatím co se maso peče, uděláme k němu domácí bramborové K nastrouhaným bramborám v míse přidáme bramborový
Minutková, marinovaná kotleta s hráškem a bramborová kaše v palačince
Ingredience na marinádu smícháme, vložíme maso a necháme v lednici nejlépe do druhého dne. Připravíme
Filírované kachní prsíčko s višňovou omáčkou a bramborovým fondantem
Mezitím připravujeme bramborový fondant. Příprava višňové omáčky: Svaříme v hrnci víno společně
Kuřecí stehno s paprikovou omáčkou a domácími bramborovými noky
Vyndáme do mísy a pokapeme máslem.
Bramborový salát se šruchou II (pro Magdalenku na jaro nebo léto)
Všechny suroviny nasekáme na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme šruchu a promícháme s majonézou a
Bramborový salát i na chlebíčky s řapíkatým celerem, jablky a hráškem
Ve větší míse vše smícháme, přidáme sterilovaný hrášek
Bramborový rolovaný knedlík s omáčkou z rukoly a pečeným masem
Maso osolíme, opepříme, posypeme kmínem a přendáme Bramborové těsto připravíme dle návodu na obale, rozválíme
Zelí z červené řepy, bramborový knedlík a masové kostky
Z uvedených ingrediencí si připravíme bramborový knedlík
Zapékané dubenecké bramborové špalíčky s ředkví, žampióny a sýrem
oleji zpěníme pokrájenou jarní cibulku, přidáme k ní na plátky, papriku na proužky, ředkvičky a přidáme bramborové
Pečená kachní prsa s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
studenou pánev zároveň s rozmarýnou, zapálíme pod ní Opékáme tak dlouho, dokud není kůže zlatavá, může to
Bramborové měsíčky s růžičkami brokolice a svěžím sýrovým přelivem
dáme nahrubo nastrouhanou nivu a bílý jogurt a na mírné
Pečené uzené koleno s bramborovou kaší a uzená polévka
Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme koleno doměkka. Koleno vyjmeme a nakrájíme, kus odložíme
Domácí bramborové gnocchi podle šefkuchaře Andrea Accordiho
Postup Brambory (nikdy nepoužívejte ranné) pečeme na hrubé soli v troubě při 150°C 1 hodinu. Ještě horké
Králík na česneku s bramborovými noky, špenátem a jatýrkovým ragú
Podáváme podlité šťávou se špenátem a bramborovým knedlíkem
Amur s ořechovou krustou a bramborový salát s jablky a kadeřávkem
nakrájejte na tenká kolečka či cca 1 5cm kostičky a v míse přitiskněte rybu potřenou stranou dolů aby se v ní
Savojský kuřecí řízek a lehký bramborový salát s rajčaty
V míse je opatrně promíchejte s cibulí a rajčaty. Všechno můžete navrch ještě opepřit.