Bramborové lupínky s octem a pepřovou omáčkou
Mezitím si připravte pepřovou omáčku. Podávejte s pepřovou omáčkou.
Steak s bramborovým závinem a pepřovou omáčkou
Steaky podávejte s pepřovou omáčkou a s nakrájeným
Grilovaný špíz ze svíčkové v pepřové krustě
Špízy grilujeme na středním žáru a postupně ze všech Ke konci špízy přeneseme na mírný žár a necháme dopéct
Grilovaný sekaný steak s pepřovou omáčkou
Přesuneme nad nepřímý žár a dopečeme dalších asi 5 Ihned servírujeme s pepřovou omáčkou.
Vejce v mléce - Oeufs au lait
Troubu předehřejeme na 200°C. Vejce vyklepneme do mísy, přidáme cukr, špetku soli a našleháme do husté
Mečiar na grile (Espadon au barbecue)
Papričku posekáme nadrobno, ošúpeme zázvor, zo strúčikov Môžeme ogrilovať aj inú zeleninu podľa chuti, prípadne
Poulet au pot (Kuře v hrnci)
Rozdrobíme housku v misce s mlékem, přidáme opraženou nadrobno nakrájenou slaninu, 3 stroužky česneku
Citronový koláč - Tarte au citron
Nejdříve připravíme máslové těsto: Máslo vyndáme z ledničky nejméně 30min před přípravou a rozkrájíme
Mousse au chocolat (čokoládová pěna)
Čokoládu nalámejte do misky na menší kousky a nechte rozpustit ve vodní lázni. V jiné vodní lázni ušlehejte
Vol-au-vent s ovocnou náplní
Vol-au -vent použijeme asi koupené. Vychlazené vol-au -vent naplníme ricottovým krémem
Čokoládové makronky - Macarons au chocolat
Do jedné mísy prosejeme moučkový cukr, kakao a mandlovou moučku (moučka dá se buď koupit, nebo jednoduše
Vepřový řízek na houbách se sýrem, lahůdkovou cibulkou a rajčetem
Vepřové řízky osolíme, z jedné strany posyspeme grilovacím A jdeme servírovat a posypeme nakrájenou zelenou částí
Česnekové smotky z vepřového masa na bramborách a zelí v PH
Vepřovou kýtu nakrájíme na malé a tenké plátky, asi
Vepřový guláš s gnocchi - aneb jídlo z jednoho hrnce
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na drobno a papriky na proužky. Na sádle orestujeme cibuli do hnědé
Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Maso: vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech
Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou
Cibuli si nakrájíme a dáme na sádlo osmažit, přidáme maso nakrájené na kostičky, které necháme zatáhnout
Vepřový plátek s višněmi a zeleninovou omáčkou s pomazánkovým máslem
Podávám s knedlíkem, ale přílohu lze zvolit dle chutí
Vepřový steak se salátem z čekanky, jablek a vlašských ořechů
Postup Smícháme javorový sirup, olej, jamajský pepř (nové koření), koriandr, muškátový květ, oba zázvory
Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
Kůži ponechte na bůčku a nařezejte ji na mřížku (obdobně můžete nařezat i tukovou vrstvu u bůčku bez
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
Z fenyklu odřízneme lístky a odložíme stranou. Fenykl dobře omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Rozložíme
Grilovaný vepřový bůček z přeštických vepřů na celerovém salátu
Asi 1 kg vepřového boku vykostěte a zakrojte do pravidelného Uvařené zatižte a nechte zchladnout.Asi 200 g očištěné vepřové