Mšeňáček - mleté s uzeným bokem a tvarůžky
Uzený bok i tvarůžky nakrájíme na drobné kostky. Podáváme se zeleninovým salátem.
Černé jeřabiny - aronie - na způsob brusinek
Jeřabiny očistíme, otrháme ze stopiček, propláchneme a necháme okapat. Vsypeme je do kastrolu, podlijeme
Špekové knedlíky s uzeným masem a houbami
vmícháme připravené kostičky rohlíků a drobně nakrájené uzené Podáváme se zelím a osmaženou cibulí.
Uzená kuřecí stehna s povidlovou omáčkou
Uzená stehna rozkrojíme v kloubu, horní část vykostíme Za stálého prošlehávání zalijeme trochou studeného
Zapékané brambory - rychlé, levné, syté
Přidáme salám nakrájený na kostky, anglickou slaninu Nakonec zalijeme rozšlehanými vejci se strouhaným sýrem
Uzená stehna, pečená na marinované hlívě
Cibuli nakrájíme na proužky, česnek nadrobno a hlívu natrháme na větší kousky. Smícháme olej, sójovku
Domácí králík na česneku s uzeným bůčkem
osolíme a pokmínujeme, klademe do pekáčku a přidáme uzený Takto vložíme do trouby a pečeme, dokud není králík úplně
Černá zabijačková polévka prdelačka z jelítka
Do hotové polévky přidáme utřený česnek se solí, majoránkou
Uzená kuřecí stehna pečená s česnekem
Uzená stehna opláchneme, osušíme a na každém uděláme bramborovou kaší, posypanou nastrouhaným uvařeným vejcem a salátem
Vaječná omeleta s uzeným sýrem a špenátem
do misky, prošleháme metlou a přidáme nastrouhaný uzený
Jemné morkovo - drožďové knedlíčky / nočky
jsme na kousku másla rozpustili na kašičku, vejcem, jemně nastrouhaným česnekem, solí, pepřem, majoránkou a
Zapečená směs kapusty a květáku s uzeným
na kolečka, kapii na kostičky, česnek prolisujeme, uzenou slaninu na drobné kostičky, uzené na větší kostičky
Bramborová roláda s mletým uzeným masem
Konce fólie stočíme a svážeme pevně kuchyňským provázkem i se salátem z kysaného zelí nebo nakládanou okurkou
Uzená polévka s vařenými vejci a klobásou
Můžeme použít vývar například z uzené krkovice, žebírka převaření vodu slijeme, maso opláchneme, zalijeme
Drůbeží vývar s uzeným masem a nudlemi
Polévku podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Dáme je do talíře a zalijeme polévkou.
Polévka s černou čočkou, cizrnou a chorizem
Černou čočku Beluga uvaříme dle návodu na obalu cca nasekaná čerstvá i konzervovaná s nálevem, promícháme a zalijeme
Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami
Přidáme nakrájené uzené maso, sůl, pepř, špetku muškátového
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Žebra očistit (stáhnout blánu) a dát do velkého pekáče Poté žebra zalít jablečným moštem a dát do lednice
Čočkovo-dýňová kaše s uzeným tofu
Dyňu nakrájame na kocky, podlejeme 2-3 lyžicami vody a cca 10 min podusíme. Potom ju rozmixujeme. Šošovicu
Pomazánka z pečeného bůčku a uzeného masa
může podle své potřeby svou namazanou porci dochutit solí