Novoroční sladkokyselá čočková polévka s uzenou klobásou
opět slijeme, abychom zbavili polévku nadýmavých látek Přidáme bobkový list, celý černý pepř a celé nové koření
Masopustní cibulačka s uzeným masem a majoránkovými krutony
Uzené maso vložíme do studené vody, přidáme kořenovou Až se uzené maso uvaří doměkka, maso vyjmeme, vývar
Bramborové pirožky plněné uzeným kuřecím masem
Těsto vyválíme na plát silný asi 4 mm a z těsta vykrajujeme Bramborové pirožky plněné uzeným kuřecím masem podáváme
Velikonoční nádivka s uzeným masem a medvědím česnekem
Přidáme na sádle a na cibuli osmahnuté uzené maso nakrájené Velikonoční nádivku s uzeným masem a medvědím česnekem
Kančí guláš s uzenou paprikou a špekovým knedlíkem
Když se voda odpaří, přisypte uzenou papriku, nechte Nechte rychle zavařit, pak stáhněte var, přikryjte
Jemná daňčí svíčková a hrnkové knedlíky s brusinkami
Maso opečte důkladně ze všech stran a pak podlijte Měkké maso vyjměte a z omáčky vyberte koření.
S Klárou v kuchyni: Zeleninová pomazánka s uzeným sýrem
větší misky najemno nastrouhejte mrkev, ředkvičky a uzený
Silný vývar z hovězí oháňky s tvarůžkovými knedlíčky
Pečené maso přendejte do velkého hrnce, přidejte petržel
Crème caramel – jemný mléčný pudink s karamelem
Předehřejte troubu na 180 °C a dejte pánev s karamelem do velkého servírovacím talířem, který je větší než pánev, a pak
Šoulet s uzeným bůčkem a salát z červené řepy
Bůček nakrájejte na plátky silné 1–1,5 cm a naklaďte ostatních přísad kromě smetany si umíchejte zálivku a tu pak
Jemné kokosové curry s dýní, květákem a cizrnou
Den předem propláchněte cizrnu a namočte ji. Slijte ji, zalijte 2,5násobným množstvím vody a vařte zhruba
Šunkofleky s uzeným masem podle rodinného receptu
Přidejte pokrájenou cibuli a mezitím si pokrájejte uzené K orestované a zlatavé cibuli přidejte uzené, to také
Rychlý čokoládový dort s jemným krémem a ovocem
Mísa musí být tak velká, aby se dnem nedotýkala vody Pak mísu odstavte z vodní lázně třeba na složenou utěrku
Kukuřičné smaženky s uzenými fazolemi a avokádovou pomazánkou
Jakmile omáčka zhoustne, vmíchejte petržel a trochu Vmíchejte chilli, koriandr a zbývající celá kukuřičná
Fazolová polévka s pikantní klobásou a uzenou paprikou
nakrájený na půlkolečka alespoň 5 minut, aby byl pěkně opečený, přidejte mrkev, celer, restujte 5 minut a pak
Zapečené nachos s černými fazolemi a cukrovou kukuřicí
Troubu předehřejte na 190 °C. Rajčátka nakrájejte nahrubo. Kukuřici a fazole slijte, podle chuti propláchněte
Halušky s houbami shiitake na šalotce s uzenou slaninou
Zatím ve velkém hrnci přivedeme do varu horkou vodu ihned podáváme s jemným zeleným salátem.
Krémová polévka z červené čočky s uzeným masem
Uzená kuřecí stehna důkladně omyjeme. Do hrnce vložíme uzená kuřecí stena, která zalijeme
Čočkový salát s drůbeží šunkou a jemnou zálivkou
Petrželku nakrájíme na jemno. Čočkový salát s jemnou zálivkou podáváme s pečivem
Jemná daňčí svíčková a hrnkové knedlíky s brusinkami
Maso opečte důkladně ze všech stran a pak podlijte a z omáčky vyberte koření.
Kapr na černém pivě podle Jana Punčocháře
Porce kapra opláchněte, osušte, dobře osolte a obalte v hladké mouce. Na pánvi rozpalte olej, vložte
Pomazánka z uzené makrely s křenem a yorkshirským pudinkem
makrelu a vše opatrně promíchejte – ryba by se neměla úplně Ještě jednou vše promíchejte, v těstě nesmí být žádné
Šoulet s uzeným bůčkem a salát z červené řepy
Bůček nakrájejte na plátky silné 1–1,5 cm a naklaďte ostatních přísad kromě smetany si umíchejte zálivku a tu pak
Uzený úhoř s krémem z libečku a bylinkovým salátem
Z libečku připravíme krém, přidáme do bramborové kaše, úhoře ohřejeme na pokojovou teplotu, žloutek 63